想要生姜保存更久不变质，其实有很多简单又实用的小妙招，赶紧学起来吧！首先，最常见的方法是把生姜放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和潮湿。如果家里生姜比较多，可以把它切成片或者小块，用保鲜膜包好，然后放入冰箱的冷藏室，这样可以保存几个月甚至更长时间。另外，也可以把生姜放在密封的容器里，比如玻璃罐或者塑料盒，然后放入冰箱冷冻室，这样几乎可以保存一年不变质。还有一种方法是利用小苏打，把生姜表面的泥土刷干净后，涂上一层薄薄的小苏打粉，然后用塑料袋包好放入冰箱，也能有效延长保存时间。最后，如果发现生姜已经开始变质，不要扔掉，它的皮可以用来泡水喝，有很好的止呕作用。掌握这些小妙招，就能让生姜保存更久，随时取用，既方便又省钱！