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蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法

食品诱人之极 风味独特,满足你的味蕾期待

步骤一:筹备原材料

为了满足这一道令人期待的甜品,首要之事即是搜集所需食材。食材的新鲜程度与配比的精确性将决定最终的口感与味道。

步骤二:室化黄油

将黄油放置于室温下,使其自然软化至适宜状态,这是制作过程中不可或缺的一步。

步骤三:观察软化状态

留意黄油软化的程度,直至达到制作所需的软硬适中状态。

步骤四:混合糖分

将糖分加入黄油中,搅拌均匀至无粉无颗粒的顺滑状态。

步骤五:加入鸡蛋液

分次加入鸡蛋液,每次确保前一次的鸡蛋液完全混合均匀,以免出现油水分离现象。

步骤六:处理蔓越莓干

将蔓越莓干切碎,以便更好地与其它食材融合。

步骤七:过筛低粉

提前过筛低粉,确保无结块,使后续的混合更为顺畅。

步骤八:混合食材

将低粉、蔓越莓干与软化后的黄油混合均匀,直至达到理想的混合状态。

步骤九:中期搅拌

在混合过程中,可能会感到有些许困难,此时可考虑戴上手套继续搅拌。

步骤十:完成混合

经过充分混合后,达到均匀的混合状态。

步骤十一:准备塑形

使用油纸和模具进行塑形,为接下来的冷冻与烤制做好准备。

步骤十二:冷冻处理

将制作好的甜品放入冰箱冷冻1小时以上,直至完全结冰。

步骤十三:烤制准备

将冷冻好的甜品切片,烤盘,并预热烤箱至180度,准备进行烤制。

步骤十四:烤制过程

根据自家烤箱的实际情况,烤制15至20分钟。我家的烤箱是长帝30L的,可根据此为参考。

步骤十五:大功告成

经过一番精心制作,美味的甜品已呈现在你眼前。

小贴士:由于我使用的低粉吸水性一般,所以鸡蛋液不需要太多。如果你的面粉吸水性大,可适量调节鸡蛋液多少。我未使用糖粉而是用白糖磨制,若你使用的是整袋糖粉,可酌情增加糖粉量。


蔓越莓饼干的做法

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