西瓜霜背后的故事：一种传统良的诞生与传承
尽管鱼香肉丝里没有鱼、老婆饼里也没有老婆，但西瓜霜这一传统中却实实在在地与西瓜有着深厚的渊源。你或许想不到，这味治疗口腔咽喉疾病的良，竟真的是用西瓜制作而成的。
西瓜霜作为用已有长达200多年的历史，最早可以追溯到清代名医顾世澄所著的《疡医大全》。它具备清热泻火、消肿止痛的功效，对于咽喉肿痛、喉痹、口疮等症状有着显著的治疗效果，堪称治疗口腔、咽喉疾病的“喉科圣”。
西瓜霜的制作过程蕴西瓜与芒硝的奇妙相遇。经过各代医家的不断改良，形成了两种主要的制作方法。
方法一：选取新鲜成熟的西瓜，在瓜蒂一头切开，挖出瓜瓤，然后将芒硝填入瓜内，盖上顶盖并用竹签固定。接着，用碗或碟托住西瓜，悬挂在通风阴凉处。当西瓜表面析出白霜时，随时刮下，直至不再析出白霜为止。
方法二：将新鲜西瓜切碎，与芒硝交替放置，放入不带釉的瓦罐中。封紧罐口后，悬挂于阴凉通风处。数日后，瓦罐外会析出白色结晶物，随时收集这些结晶，直至不再析出为止。
除了原材的制作，西瓜霜还被加工成不同剂型以便使用。其中，西瓜霜含片以其辛凉甘甜的口感、方便的使用方式受到广泛欢迎。含化时间长，可缓解咽痛、咽干、灼热等症状，对于口腔、咽喉疾病的轻、中症状患者尤为适用。还有喷剂、胶囊等多种剂型，满足了不同患者的需求。
使用西瓜霜时也需注意一些事项。忌烟酒、辛辣、鱼腥食物，服期间不宜同时服用温补性中。孕妇、年老体衰者以及风寒感冒患者禁用或慎用。对于慢性咽炎患者，如果是中医辨证属肺肾虚火上炎者，也不宜服用西瓜霜。
西瓜霜作为传统良，其独特的制作工艺和丰富的剂型展现了医的博大精深。在使用时，务必遵循医嘱，注意相关禁忌，让这味良更好地服务于广大患者。
参考文献：
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[3]陈晨, 谭汉添（受访）. 西瓜霜：真是西瓜结的霜！[J]. 中庭医生, 2021,(14).
