在运营外卖店铺时，不时会遇到意外情况，特别是关于取消订单的问题。那么，外卖店铺该如何妥善处理这类情况呢？
一、因顾客原因取消订单
1）即时取消：若顾客下单后立刻取消，系统通常会自动处理，无需商家操作，且不影响店铺的评价。
2）订单超过一分钟且骑手未取餐：若顾客取消订单时商家尚未开始出餐，可同意退款；若已出餐，可与顾客沟通后决定是否拒绝退款请求。
在此提醒商家，出餐后及时在平台上标记“出餐完成”。因为当顾客首次申请取消被拒后，有可能再次申请，平台会参考出餐完成时间来判断是否强制取消订单。
二、因配送问题导致取消订单
1）骑手配送超时或无人接单：如因配送超时（如55分钟以上）或无人接单（如30分钟内无人接单）导致的顾客取消，商家应先与顾客沟通确认取消原因，并在系统标记为配送原因后同意退款。随后，商家可在后台申请餐损赔付。
2）骑手原因导致的退款：商家可通过后台或联系客服进行操作。退款后，款项将在1-7个工作日内返回到顾客的支付账户。
三、因商家原因导致取消订单
如商品售罄、店铺打烊等情况，商家可在系统订单处直接取消订单，平台将自动为顾客退款。取消订单时，可选择取消理由，若为平台责任，平台将根据定责规则对商家进行赔付。
四、其他原因及处理方式
1）漏送或送错：顾客可申请单一菜品退款，系统将自动结算优惠后的价格进行退款。
2）地址填写错误：若在未出餐的情况下地址填写错误，可予以退款。若骑手已接单或取餐，可与顾客沟通后决定是否拒绝退款。
3）误操作：如在未出餐的情况下误操作取消订单，可与顾客沟通后决定是否恢复订单。
经营过程中难免会遇到各种突况，但只要我们冷静应对，将损失降到最低，就能保障店铺的稳定运营。
