这句老话“六月立秋凉飕飕，七月立秋热死牛”形象地概括了我国部分地区关于立秋时节天气变化的经验性认识，确实蕴含着朴素的道理，体现了古人对自然规律的细致观察和总结，说得不赖！
“六月立秋凉飕飕”指的是如果立秋发生在农历六月（大致对应公历的8月初），那么通常意味着夏季即将结束，天气会逐渐转凉。这是因为立秋之后，冷空气开始活跃，气温下降的速度加快，人们会明显感觉到凉爽，甚至有些“凉飕飕”的。这种情况在北方地区尤为常见，立秋后气温下降较快，秋天来得早。
而“七月立秋热死牛”则是指如果立秋发生在农历七月（大致对应公历的9月初），那么通常意味着夏季的炎热会持续更长时间，甚至可能出现“秋老虎”现象，导致天气异常炎热。这是因为立秋之后，虽然太阳直射点南移，白昼时间缩短，但夏季的余热尚未完全消散，加上大气环流等因素的影响，气温可能仍然很高，甚至超过立秋前。这种持续的高温天气对牲畜的影响很大，甚至可能导致中暑死亡，因此有“热死牛”的说法。这种情况在南方地区较为常见，立秋后气温仍然很高，秋老虎现象频繁。
总的来说，这句老话反映了立秋时节的天气变化与后续天气趋势有一定的关联性，虽然不能完全准确地预测未来天气，但它基于长期的观察和经验，提供了一种参考。当然，现代气象学通过科学的方法可以更准确地预测天气变化，但这句老话仍然具有一定的文化价值和参考意义。