近日，我心中涌起了一股对儿时味道的怀念，丸子的香气让我回想起了童年的美好时光。于是，我决定动手制作一下，与大家分享这简单的美味。喜欢烹饪的朋友们，一起来试试吧！
作者：大咪减脂餐
- 选用一根青皮萝卜，削皮后擦成细丝。
- 准备香菜三根，鸡蛋一个，以及适量的盐、十三香、生抽。
- 再备上面粉和淀粉，以备后用。
步骤如下：
1. 将青皮萝卜切成细丝，放入开水中稍微煮一下，以去除其辛辣味。
2. 煮好的萝卜丝用凉水冲洗，然后捏干水分，加入切碎的香菜（若不喜欢可省略）。也可以适量加入胡萝卜丝增加口感。
3. 在萝卜馅中加入盐、生抽、十三香和鸡蛋，搅拌均匀。接着加入少量淀粉和适量面粉，边加水边搅拌，调至适当稠度。
4. 锅中烧油，待油温达到六成热时，转为小火，将调好的丸子料慢慢下锅炸制。
5. 炸至丸子表面金黄酥脆时，用漏网捞出。然后再次开大火，将炸过的丸子复炸一分钟，使其更加酥脆。
一份简单的丸子就制作完成了。喜欢这个食谱的朋友们，别忘了收藏和关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的看法和建议。