寿司的渊源与风尚：
寿司，源自西元三世纪的华夏海滨，传承至日本。初时，它仅是盐腌之下的咸鱼。随着时光流转，寿司的形态渐变，以饭腌鱼，将鱼与米饭相融，成为现今寿司的雏形。虽然源于，但经过千余年的发展，寿司已然成为日本文化的璀璨瑰宝。
“寿司”一词，实为咸鱼之意，在日本古文中写作“鮨”（すし）。而“鮨”指的就是咸鱼，“寿司”则是其在日语中的读音。昔日，日本寿司以盐与米腌制咸鱼为主，其味虽令人却步，但因古时食品保存不易，寿司便在无奈中诞生，多作为外出或征战时的应急食物。
日本寿司种类繁多，令人目不暇接。让我们一同探索这多彩的世界。
卷寿司
精致的小竹帘上，铺陈着海苔（紫菜）与米饭，再点缀上丰富的配料，轻轻卷起，切割成段，便是一道美味的卷寿司。
太卷
太卷是长度较长的卷寿司，内含数种配料。常见的如鸡蛋烧、香菇、干瓢、黄瓜和鱼肉松等，丰盈的口感让人流连忘返。
细卷
细卷之名，顾名思义，其形态纤细，往往只含一种主料，简约而不简单。
品尝了如此多样的寿司，是否已心动不已？别急，寿司的吃法同样别具一格。由于寿司的特殊造型，其食用之法亦有一番讲究。轻拿轻放，避免寿司散开；酱油非蘸而刷，生姜则用以解腻。最为重要的是，吃寿司宜一口尽食，避免散乱与失态。在寿司店中，还遵循着“十秒钟原则”，新上的寿司若超过十秒未动，则不得再食。按照日本料理的传统规矩，品尝寿司应从味道轻的到味道重的依次品尝，以感受那层层递进的美妙滋味。
