说到吃哈密瓜哪个品种最甜，新疆的哈密瓜确实是个绕不开的话题，它们以其无与伦比的甜度和口感征服了无数人的味蕾。在众多新疆哈密瓜品种中，要论最甜的，普遍认为当属“西州蜜”。
西州蜜是新疆本地长期培育出的一个优良品种，也是当地非常受欢迎的一种哈密瓜。它的甜度非常高，糖分含量通常能达到14%以上，而且果肉细腻，汁水丰盈，入口即化，几乎没有渣，吃起来满口都是香甜的滋味，让人回味无穷。西州蜜的瓜皮呈绿色，带有深色的网纹，成熟时瓜体略微变形，这些都是它成熟的标志。
除了西州蜜，像“伽师瓜”、“伊犁瓜”等品种也以其甜美的口感而闻名。不过，如果单纯从甜度上来看，西州蜜通常被认为是其中的佼佼者。当然，哈密瓜的甜度也受到种植环境、气候条件以及成熟度等多种因素的影响，所以即使是同一品种，不同时期采摘的哈密瓜，其甜度也会有所差异。但总体来说，新疆的哈密瓜品种，尤其是西州蜜，都是甜度极高的佳品，绝对值得一试。