垡头市场作为北京著名的大型综合性批发市场，其开门时间通常是比较固定的，一般早上5点或者6点就开始营业了。考虑到你需要抢购新鲜货，建议你最好提前一些到达市场。比如，如果你想在早上6点左右开始选购，那么建议你在5点半左右就到市场门口等候，这样可以确保你能够第一时间挑选到最新鲜的蔬菜、水果和肉类等商品。
此外，垡头市场的商品种类非常丰富，包括生鲜食品、日用百货、服装鞋帽等，所以即使你不只是购买新鲜货，也可以顺便逛逛其他区域，可能会发现很多有趣或者实惠的商品。记得在购买时注意检查商品的质量，如果是在摊位上购买，可以和摊主讨价还价，争取到更好的价格。
最后，由于市场人流较大，尤其是在早高峰时段，建议你注意保管好个人财物，避免发生意外。希望你在垡头市场能够选购到满意的商品，度过一个愉快的购物体验！