学厨成为大厨所需的时间确实因人而异，这很大程度上取决于个人的天赋、悟性以及对烹饪的热情。有些人可能天生就对食物有着敏锐的感知力和创造力，学习起来事半功倍；而有些人则可能需要付出更多的努力和时间来掌握烹饪技巧。然而，无论天赋如何，后天的努力和坚持都是不可或缺的。烹饪是一门实践性极强的技艺，只有通过不断地练习，才能将理论知识转化为实际操作能力，逐渐提升自己的烹饪水平。在这个过程中，坚持练习能够帮助厨师更快地积累经验，发现并改正自己的不足，从而加速成为大厨的过程。因此，无论你是否有天赋，只要愿意付出努力，坚持不懈地练习，就有可能成为一名优秀的大厨。