自“国八条”实施后，高端餐饮领域遭遇寒冬，众多餐饮企业面临关门或业绩下滑的困境，阿兴记却在此背景下独树一帜，成功转型并实现了二次崛起。
九年前，阿兴记从高端餐饮领域转型，进军种兔养殖业，并逐步形成了肉兔全产业链。这一决策不仅使企业成功避开了行业寒冬，更为其未来的发展奠定了坚实的基础。
今年六月，阿兴记食品股份有限公司成功在新三板挂牌，成为资本市场上的兔企佼佼者。这一成就的背后，是公司“餐饮+休闲食品”的商业模式初现雏形。刘英，作为阿兴记的掌舵人，其果断的决策和清晰的思路为企业的转型提供了明确的方向。
阿兴记起源于重庆涪陵，刘英辞去公务员职务后创立了“巴人火锅城”，逐渐在重庆餐饮市场崭露头角。2003年非典期间，刘英把握住了发展机遇，迅速扩张，将阿兴记带到了新的高度。
2008年的金融危机给阿兴记带来了巨大的挑战。在深思熟虑后，刘英决定调整产业结构，从单一的饭店经营模式转向餐饮行业的上游延伸。她洞察到兔肉市场的巨大潜力，并决定发展肉兔全产业链。
阿兴记引进优质伊拉原种兔进行基因繁殖，并建立了从养殖、饲料加工、屠宰到休闲食品加工的完整产业链。虽然过程中遭遇了诸多挑战和困难，但阿兴记凭借其坚定的决心和刘英的果敢决策，最终走通了这条路。
如今，阿兴记不仅在养殖和餐饮领域取得了显著成就，还开始涉足休闲食品市场。其旗下的“嘟嘟兔”、“伊拉兔”、“兔优”等品牌以及“兔大厨”系列熟食制品在市场上备受瞩目。阿兴记正逐步布局专卖店和兔肉餐饮市场，并计划通过商超、门店、餐饮等多渠道销售。
对于未来，刘英充满信心。她表示，阿兴记将坚定地走“产业+资本”的模式，通过资本的助力整合产业链、拓展销售市场。阿兴记的目标是在五年内实现A股上市，成为的兔肉领军者。
刘英的决策和阿兴记的转型故事为我们展示了在变革中寻求机遇、在挑战中寻找出路的勇气和智慧。我们期待着阿兴记在未来的发展中取得更大的成就。
结语
阿兴记的转型之路虽充满挑战，但正是这些挑战推动了企业的成长。如今，阿兴记已在餐饮、休闲食品等领域崭露头角，未来更是充满了无限可能。我们祝愿阿兴记在未来的发展中一路顺风，成为兔肉产业的领军者。
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