一道清新脱俗的黄瓜炒木耳，简单易学，轻松上手，清淡而不失美味，是排毒减脂的绝佳选择。
作者：归家小厨
- 选用新鲜旱黄瓜 2小根
- 红椒 1/3个，增添一抹亮丽色彩
- 水发木耳 10朵，营养丰富
- 蒜瓣 3颗，为菜品增添香味
- 优质油 5克
- 盐 适量调味
- 花椒粒 微增麻辣感
- 耗油 1勺，提鲜增香
- 香醋 增添一丝酸爽
步骤详解如下：
1. 准备阶段：将旱黄瓜和红椒洗净备用。
2. 处理蔬菜：将黄瓜和红椒切成适当大小的块状。
3. 泡发木耳：提前将木耳用清水泡发。
4. 摘除木耳根部：将泡发好的木耳掐根并摘洗干净。
5. 准备调料：将蒜瓣剁成蒜末备用。
6. 热锅冷油：锅中倒入油，待油温五成热时，放入花椒粒和蒜末爆香。
7. 翻炒木耳：加入木耳翻炒均匀至其微微发软。
8. 加入调味料：在锅中加入适量的盐。
9. 混合蔬菜：放入已切好的蔬菜块，迅速翻炒。
10. 调入耗油：倒入耗油继续翻炒均匀。
11. 醋提香：在出锅前喷洒少许香醋提味。
12. 出锅盛盘：快速翻炒均匀后即可出锅，盛入盘中。
13. 一道清脆可口的黄瓜炒木耳便做好了。
14. 健康又低脂，真的是超级推荐！大家不要错过哦！记得关注、收藏本菜谱。在下面留言分享你做这道菜的小心得吧！