
奥利奥饼干的魅力时刻
提及下午茶,总少不了那一款美味可口的奥利奥饼干。其独特风味,融合了浓郁的奶香与一丝微妙的咸香,恰到好处地勾起了味蕾的无限遐想。这款饼干不仅适合烘焙新手,还能成为亲子互动的甜蜜时光的见证。
制作流程揭秘:
1. 黄油软化与糖粉的邂逅:取软化的黄油加入糖粉,经过充分的搅拌与打发,直至变得蓬松。这一步是制作饼干的基础,为后续的步骤打下坚实的基础。
2. 牛奶的融入:分次加入牛奶,不断地搅拌均匀,直至完全融合。这样做的目的是为了使饼干的面团更加柔软,口感更佳。
3. 低筋面粉的筛选:筛入低筋面粉,通过翻拌的方式使其与黄油混合物充分融合。这一步是关键,决定了饼干的口感与成型效果。
4. 奥利奥碎的加入:接下来,加入破碎的奥利奥饼干碎,轻轻搅拌均匀,使其与面团完全融合。这时,饼干的香气已经开始弥漫开来。
5. 面团的塑形:将混合好的面团揉成柔软且不粘手的状态,然后放入U型模具中进行整形。这样可以使饼干在烤制时保持固定的形状。
6. 冷冻定型:将整形成型的面团放入冰箱冷冻30分钟,使其定型并更加易于切割。
7. 切割与烤制:从冰箱取出后,切成厚薄均匀的饼干胚。烤箱提前预热至180度,将饼干胚放入烤制20分钟。烤制过程中需根据饼干的厚薄灵活增减温度,以确保饼干烤制得恰到好处。
8. 出炉的瞬间:当饼干在烤箱中发出诱人的香气时,便知道它们已经烤制完成。取出后稍微放置冷却,即可享受这一份美味的下午茶时光了。
