关于“羊肉汤15一碗放多少肉”这个问题，其实并没有一个绝对统一的标准答案，因为它会受到很多因素的影响。首先，不同的餐馆或者店家在定价和成本控制上会有差异，所以同样的15元，有的地方可能肉更多，有的地方可能肉相对少一些。
其次，“肉”的定义也很关键。通常情况下，我们说的羊肉汤里的“肉”指的是切成小块或者大块的羊肉，也就是羊肉本身。但是有些店家可能会在肉的基础上，加入一些羊骨、羊杂等来增加汤的浓郁度和内容，这时“肉”的含量就会有所不同。
一般来说，如果是一碗标准的羊肉汤，15元的价格应该能够提供一定量的羊肉，通常至少会有一两块比较明显的羊肉块，当然具体数量还是看店家如何定价和配置。如果你对肉量特别在意，可以直接向店家询问，或者选择一些口碑较好、分量相对实在的店家。
总的来说，虽然无法给出一个精确的数字，但15元一碗的羊肉汤应该能够满足一般人的基本需求，关键还是看店家的定价策略和用料标准。