
首发于头条号:小陈茶事
茶友提问:10年陈的老白茶价值几何?
他近日购得一款2012年的白牡丹饼,仅花费580元。面对如此低价的老白茶,心中难免忐忑,想探求这款茶的真实价值。
这个问题让团队里的姑娘们也感到有些困惑。毕竟,白茶的价值影响因素众多,细说起来可谓一门深奥的学问。
年份并非唯一标准
有些茶友过分年份,认为越老的白茶价值越高。但实际上,年份只是衡量白茶价值的一个因素。除了年份,产区、工艺、储存条件以及茶叶品类等都会影响茶叶的价值。
产区是关键
好产区的白茶,从生长开始就自带光芒。这里的气候、土壤条件优越,茶叶内质更为丰富。如果再加上工艺佳、储存得当,这样的茶叶经过十年沉淀,其风味将会更加迷人。
相反,产区不佳的白茶,由于其生长环境较差,养分不足,即使存放再久,也很难转化出丰富的香气和醇厚口感。
工艺亦重要
好的制茶师如同魔术师,他们能准确判断制茶时机,让茶叶去除多余水分和苦涩物质,同时保留内质。这样的茶叶在陈化过程中,能散发出迷人的风味,成为茶客争相追捧的对象。
若制茶师技术不佳,可能会导致茶叶水分残留、苦涩味过重,甚至因为不当的储存而出现异味、变质。
储存环境决定品质
入手好产区、好工艺的白茶后,真正的考验才刚刚开始。储存是另一个影响白茶价值的因素。需要采用三层包装法,确保干燥、通风、无异味的环境,以防茶叶受潮变质。
任何疏忽都可能导致茶叶品质受损,轻则香气消散、口感寡淡,重则出现异味、发霉、变质。
茶叶品类与价值关系
不同品类的老白茶价值也有所不同。例如老白毫银针,由于其采摘时节的特殊性、营养的充沛以及市场的追捧,其价值相对较高。而荒野老白茶、节气茶等更是珍贵难得。
十年老白茶的稀有性
十年老白茶实属难得。一方面,早期的白茶市场刚刚起步,存茶数量有限;长期的储存需要耗费大量的场地、水电和人力成本。真正的十年老白茶价值不菲。
那些价格异常低廉的“十年老白茶”,背后可能隐藏着真实面目——可能是通过人为做旧手段伪装的老茶,质量堪忧。
