嘿，朋友！蒸螃蟹确实不只是水开后蒸15分钟那么简单哦，这里有个小秘诀让你蒸出的螃蟹更美味：
秘诀就是：在水开后，先加入一小勺盐，再放螃蟹进去蒸。
这样做的好处是：
1. 杀菌消毒：盐能帮助杀灭螃蟹表面的细菌，更卫生。
2. 提鲜增味：盐分能渗入螃蟹，让肉更鲜甜。
3. 肉质更紧实：据说能帮助保持螃蟹的肉质，不易变老。
具体步骤：
1. 准备一个蒸锅，加水烧开。
2. 水开后，加入一小勺盐（大概5-10克，根据锅大小调整），搅拌均匀溶解。
3. 用蒸屉（铺上纱布或垫子更佳，防粘）把螃蟹一个个码好，确保不要堆叠太紧。
4. 放入带盐的开水中，盖上锅盖。
5. 从水开算起，蒸大约12-15分钟即可。小螃蟹时间短些，大螃蟹可适当延长。
试试这个方法，保证你家蒸出的螃蟹又红又亮，肉满味美！