制作大阪烧，首先需要准备主要食材：面糊（通常由面粉、水、鸡蛋混合而成）、卷心菜（切碎）、猪肉（切丝或末）、虾（去壳去头，可选用去壳虾仁）、葱花。配料中还可加入胡萝卜、玉米粒、香菇等增加风味。
面糊调至细腻顺滑，将卷心菜、猪肉、虾、葱花等所有配料混合均匀。热锅中加入少量油，用大勺舀面糊倒入锅中，形成圆形薄饼。待一面煎至金黄，翻面继续煎至熟透，期间可轻轻按压，使饼更厚实。
最后，撒上芝麻、日式柴鱼片或酱汁，即可出锅享用。大阪烧外酥里嫩，配料丰富，可根据个人口味调整，是充满日式风味的街头小吃。掌握好面糊比例和煎制技巧，就能做出地道美味的大阪烧。