我们对于节庆的传统习俗都十分感兴趣，那么今天，我们就来聊一聊冬至的习俗与由来。
众所周知，端午节是纪念屈原的节日，那么冬至节又是为了纪念谁呢？在每年的农历冬至这一天，不论贫富，家家户户都会吃饺子，这已经成为了一个不可或缺的传统。谚语说：“十月一，冬至到，家家户户包饺子。”那么，冬至为何要吃饺子呢？
据传，这一习俗的背后，与纪念“医界圣者”张仲景有关。张仲景是南阳西鄂人，他撰写的《伤寒杂病论》集医家之大成，他所创制的祛寒娇耳汤更是被历代医家尊为经典。张仲景曾有言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”
在东汉时期，张仲景曾任长沙太守，他经常巡诊乡里，为民众施治病。后来他决定辞官回乡，为乡亲们提供服务。在他回乡的冬季，他看到乡亲们生活困苦，许多人耳朵冻伤。于是他让弟子在南阳东关搭建医棚，熬制娇耳汤来治疗冻疮。
他将羊肉和驱寒材放入锅中熬煮，然后将羊肉和材切碎，用面包成类似耳朵的形状，称为“娇耳”。煮熟后分发给求的乡亲们。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，身体变得暖和，冻伤的耳朵也得到了治愈。后人仿照“娇耳”的样子制作了食物，也称之为“饺子”或“扁食”。
原来，冬至吃饺子是为了纪念张仲景的“祛寒娇耳汤”。至今在南阳地区仍有这样的民谣：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”这体现了人们对张仲景的感激之情。
的饺子种类繁多，如广东的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺等等，都是人们喜爱的品种。甚至有地方将饺子创制成饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席招待客人。
饺子馅的选择也寓意着美好的愿望。比如韭菜馅预示着久财之意，白菜肉馅则有百财之意。香菇因其养生功效被包进饺子馅里，寓意着鼓财。还有酸菜馅寓意算财，芹菜馅则代表勤财。这些都是人们在享受美食的对美好生活的期盼与祝福。
以上就是关于冬至节吃饺子的由来与相关习俗的介绍。希望大家在享受美食的也能更好地了解我们丰富的传统文化。版权声明：如涉及版权问题，请作者持权属证明与我们联系。
