早餐食谱调整，一锅搞定美味鸡蛋饼
无需揉面、无需等待，只需一碗面粉俩鸡蛋，两分钟内就能制作出美味的早餐鸡蛋饼，这实在是太简单了！
如何快速制作出香浓的早餐？答案就是——鸡蛋饼。与水煮蛋相比，鸡蛋饼更富有变化和味道。其做法简便快捷，无需发面、和面，只需将材料混合，再经过简单的烙制，就可以在五分钟内轻松搞定全家的早餐。
这个早餐鸡蛋饼柔软可口，你可以添加一些葱花，或是在家试试加入胡萝卜丁、虾米等来提升营养价值。这样做出来的食物，不含任何添加剂，既营养又让人安心。适合所有希望在短时间内解决早餐的朋友们。
【制作步骤】
第一步：准备材料
将小葱洗净切碎。准备一个盆，打入两个鸡蛋，加入适量食盐，再加入一定量的面粉和清水。顺着一个方向搅拌均匀，调制成能够拉丝的面糊。注意面糊的稠度要适中，不要有面疙瘩，以免烙饼时无法摊开。
第二步：加入植物油和葱花
在面糊中加入少许植物油，这样能使烙出的饼更加柔软。然后放入切好的葱花，搅拌均匀即可开始烙制。
第三步：烙制鸡蛋饼
将锅烧热，不用刷油，舀一勺面糊放入锅中，轻轻转动锅，使面糊均匀摊开成薄饼。尽量让锅的周围受热均匀，避免烙糊。当饼边缘开始卷起、面糊全部定型后，翻面再煎另一面。保持小火勤翻面，直到饼两面都呈金即可出锅。
第四步：摆盘与享用
在盘中摆放切好的葱白和黄瓜段，将烙好的鸡蛋饼叠成三角块放在旁边。再准备一些自己喜欢的蘸酱，这样美味的早餐就完成了。
小贴士：
1. 面糊调得稀一点，摊出的饼会更薄更好吃。
2. 烙饼时尽量让锅的周围受热均匀，避免饼烙糊。