此地居民的生活习惯别具一格，他们习惯于一天仅进食两顿。传统的早餐时间大约在上午九点左右，对于无法忍受这种习惯的人来说，他们通常会先吃一些蒸馍，像是高加林所卖的那样。不论是男性还是女性，都参与劳作，到了饭点，女性便会提前停工准备饭菜。稀饭和蒸馍是他们最常见的食物。
这里的人们在饮食上也有一些偷懒的时候。他们有时会用开水泡馍来代替稀饭，但这并不叫开水泡馍，而称之为茶泡馍，或者开水码子。即便没有茶叶，他们也会寻找替代品，这似乎是因为他们的祖先曾经享受过茶的滋润生活。关于码子，虽然不太清楚其具体含义，但大致可以理解为煮馍或泡馍的意思。比如大肉煮馍被称为大肉码子，这与过去的传统有些相似。
这里人的稀饭，多依赖于天气的变化。在靠天吃饭的日子里，小米是最常见的食材。这里并不产大米，只有小米一种粮食作物，因此小米稀饭被直接称为米饭，这并无任何歧义。新成立后，水利设施的兴修使得食物种类逐渐丰富，如玉米糁子、糊涂等也逐渐成为人们的食粮。玉米糁子无需过多解释，关键在于糊涂。简单来说，糊涂就是用面粉做的稀饭，其中以小麦面粉最为常见。制作糊涂时并不称之为糊涂，而需要使用一个特殊的动词——散。当水烧开后，一边往锅里撒面粉，一边迅速用筷子搅动。制作水平高超的话，糊涂会细腻如脂；而水平一般的话，糊涂中会有时有时无的疙瘩。
在交谈中，陕西人习惯性地询问对方吃了没有，以及吃了些什么。若是在早上，他们的标准回答可能是稀饭和馍，而菜并不是必需的。老一辈的人常说，菜就是用来下饭的甜物，这里的“甜”并非指食物的甜味，而是指菜的味道淡。如果菜的味道淡了，他们便会询问是否要加盐。用来配饭的菜大多是咸菜和酸菜，当然也会有菠菜、黄瓜等蔬菜。如果连咸菜也没有，他们也会用葱、韭菜、大蒜等食材加以盐、醋、辣椒等佐料来制作简单的菜肴。
尽管有这些传统的饮食习惯，这里的人们也逐渐开始了一日三餐的生活方式。早餐的时间提前了，内容也发生了变化。玉米糁子、糊涂依然是不可或缺的，但同时也加入了羊肉泡、包子、豆腐脑等食物。老年人更喜欢前者，而年轻人则更喜欢后者。油条因为健康问题，在这个地区并不常见。
我喜欢的是鸡蛋羹。当地人通常不说鸡蛋羹而说鸡蛋糕，这常常让外地人误以为是蛋糕。鸡蛋羹的制作并没有什么秘诀，但是佐料的使用却是关键。与豆腐脑相似又有所不同，两者的调料水基本通用。最大的不同在于油泼辣子。鸡蛋羹的辣子香而不辣，每次吃都会被其香气所吸引。回到老家时，我一定会选择它作为早餐。
这里的包子也是一绝。除了常见的肉包和菜包外，还有油包。肉包和菜包是家常便饭，而油包则带有强烈的仪式感，是走亲访友时的必备品。油包的馅料简单却美味——只需将面粉、调料和葱花混合在一起即可。当包子出锅时，生油馅儿金黄诱人；而熟油泼则让整个包子更加香喷喷的，让人垂涎欲滴。
早餐的选择多以素包子为主。即使是过年时，这里的人家也会蒸上几大锅菠菜豆腐包子或韭菜豆腐馅儿的包子。有些人也会尝试创新，比如加入凉粉、虾皮儿、地软儿等食材来丰富早餐的选择和口味变化实为一种地域性的创新和文化演变的发展延续使得日常的素包子口味各有千秋多种多样对于在此地区的每一个人都是常态故事未曾停止陕西美食也在其中得胜世间称赞这里的餐饮习俗真实而不平庸各色食法总能引得众人为之动容为之陶醉于其中每一餐都饱丰富的文化内涵和地方特色是值得细细品味和探索的宝藏。
