最近我买了一口新不粘锅，想着试试它的防粘效果。于是，先用它煎了一个没有加油的单面鸡蛋，结果效果相当不错。煎好后的鸡蛋在锅里轻松滑动，几乎像是在做滑行表演。让我最喜欢的地方是，这口不粘锅可以随意使用铁铲炒菜，完全不怕刮伤。而且清洗起来也不麻烦，热锅冷水都能刷，非常方便。家里原本的不粘锅都比较娇气，炒完菜后必须等锅凉了才能清洗，而且中间还要小心使用木铲或硅胶铲。现在，这口新锅省心多了，炒菜时听着“咔咔”的声音，心情也变得特别！
用料：
鸡蛋 1个
步骤：
先将不粘锅加热，打入一个鸡蛋。
调至小火。
盖上锅盖，用小火慢慢焖煮。
当蛋黄表面开始凝固时，用铁铲轻松翻起鸡蛋。
煎好的鸡蛋可以在锅里滑动，顺畅无阻。
如果想要煎得更圆些，可以稍微调整火候和技巧。
虽然这口锅可以用铁铲，但使用时还是要注意不要空烧锅底，避免过热。我自己做了个实验，尽量控制锅内温度不超过250℃，这样能有效延长锅具的使用寿命。
鸡蛋的营养价值：
益智健脑：鸡蛋对大脑健康有益，尤其是其中的胆碱成分，有助于提高记忆力，适合各个年龄段的人群。
保护肝脏：鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以修复肝脏，蛋黄中的卵磷脂则有助于促进肝细胞的再生，增强肝脏的解毒功能。
预防癌症：研究表明，硒元素的摄入与癌症死亡率呈反比，而鸡蛋正是硒的良好来源。
抗衰老：不少长寿的老人都将每天吃鸡蛋作为延年益寿的一项习惯。鸡蛋的营养成分有助于保持身体健康，延缓衰老过程。
美容养颜：鸡蛋含有丰富的铁元素，铁对于血液循环至关重要，能够保持皮肤的红润光泽。如果缺铁，容易导致面色苍白，皮肤失去光彩。鸡蛋是帮助保持皮肤健康的优质食品之一。
鸡蛋食用小贴士：
未熟的鸡蛋不能食用。生鸡蛋可能带有细菌，食用时务必确保完全煮熟。
产妇食用要适量。产妇体力消耗大，消化功能较弱，建议每天食用1到3个鸡蛋，避免过量。
新鲜鸡蛋的判断。新鲜鸡蛋外壳完好，表面有一层白色粉末，摸起来略有粗糙感。用力摇动鸡蛋时，听不到声音，且放入水中会下沉。
毛蛋、臭蛋、生蛋慎食。打蛋时要注意避免蛋壳上细菌的污染，保持清洁。
婴幼儿、老人、病人食用时应煮熟或蒸熟，避免生吃。