冰勃朗产品售卖信息披露
健康旗帜下的轻乳茶：真相探秘
近日，关于博主“老爸评测”的一则视频引发了奶茶界的热议，而冰勃朗也因此成为焦点。博主指出某些奶茶品牌，包括冰勃朗，虽然与植脂末成分相似但形态不同，其糖分和脂肪含量不可小觑，引发了业界和消费者的广泛关注。
对此，圣吗哪乳业（全称：浙江圣吗哪乳业有限公司）迅速作出回应，强调冰勃朗并非“液体植脂末”，不含有害的反式脂肪酸，且脂肪含量适中。随后，霸王茶姬等茶饮品牌也表态，称冰勃朗是一种“饮料”，遵循标准，并非植脂末。
新京报贝壳财经记者深入调查发现，对于茶饮品牌来说，冰勃朗基底乳并不陌生。其在市场上的售卖情况颇为火热。在电商平台上，不少商家销售冰勃朗非氢化基底乳，标明与霸王茶姬同款，强调其大品牌认可和良好的搭档特性。产品1千克的售价在24元至38元之间，与植脂末的使用量相当。
基底乳在奶茶制作中起到了提升口感的作用。一位茶饮行业人士透露，以前也尝试过使用鲜牛奶，但最终放弃的主要原因还是成本考量。而对于冰勃朗系列，圣吗哪乳业作为主力推广的产品之一，强调其是轻乳茶的绝佳搭档，广泛应用于各类连锁饮品。
根据圣吗哪乳业的宣传资料，冰勃朗非氢化基底乳具有百搭优势，不受温度、茶叶种类和风味的限制，同时保证奶香、鲜感明确，没有油脂感，口味干净。在电商平台上，多个商家以此为卖点进行宣传，并特别标明产品为饮料。
在价格方面，记者发现高配版的冰勃朗非氢化基底乳使用了进口奶源，生牛乳添加量更多，口感体验更好但价格略高。商家还提供了不同配比的版本，以满足不同成本和口感的需求。商家也强调了其产品的“三零”特点——无植脂末、无添加氢化植物油、无反式脂肪酸，以保留出品的新鲜感和稳定性。
在茶饮制作中，冰勃朗非氢化基底乳的用量与植脂末相当，成本也基本相当。根据客服的介绍，它需要与纯牛奶搭配使用，属于普通食品原料，专为奶茶设计。而关于其具体的搭配使用方法，客服也给出了详细的饮料配比表。
与此行业专家上海海洋大学食品学院化学系副教授薛斌表示，消费者关注的重点是冰勃朗是否真正实现了“非氢化”，即是否真正不含奶精、植脂末、氢化植物油。他解释了植脂末的广泛应用及其背后的成本和保存问题，同时指出了植脂末因使用氢化植物油可能带来的健康风险。
总体而言，冰勃朗及其同类产品在茶饮市场中的地位日益凸显。多家企业纷纷涉足非氢化基底乳产品的生产和销售，以满足市场对健康轻负担的需求。在配料表时代，更多茶饮品牌开始公开产品主要成分，力求为消费者提供更加透明、健康的选择。