室内的主事者，性格急躁，每当烹饪时总琢磨如何能更快更好地准备食材。对于家中常备的干货，他总是急于在需要时迅速泡发。
若按常规方式等待，至少需二十分钟起。但掌握了下面的小技巧，便能快速备好食材，享受美食的乐趣。
室内主事者不推荐使用冷水泡发香菇。因为香菇内含核糖分解酶，用冷水泡发通常需要十小时以上。这样不仅耗费时间，还会使香菇的香气和鲜味大打折扣。
尽管许多人会选择用热水来缩短泡发时间，但这样的做导致香菇中的多糖和优质氨基酸溶于水中，影响干香菇的口感，使其失去原有的筋道。
现在，我将教您一个快速泡发香菇的方法。只需准备一个密封盒、白糖、面粉和温水。
第一步，将香菇放入保鲜盒中，加入适量温水至完全覆盖香菇。
第二步，加入一勺白糖和一勺面粉，盖上盖子后快速摇晃约三分钟。
揭盖后，您会发现香菇已吸足水分，变得饱满。最后用清水冲洗干净即可下锅烹饪。
此法比传统方法更快地使干香菇变得柔软。面粉的加入有助于吸附香菇中的杂质，使其更为干净营养。此法同样适用于家中泡发木耳。
春天时节，气候干燥，许多女性朋友喜欢煮制银耳羹以润燥补水。银耳羹中的胶质是其独特的魅力所在。但煮制银耳时，往往需要花费较长时间才能出胶。
室内主事者提醒您一个小窍门：预先用上述方法处理并泡发银耳，能更有效地煮出银耳的胶质，使口感更佳。
具体做法是：在碗中加入温水和银耳，确保根的部位朝上以便叶片与水充分接触。然后放入微波炉中，选择高火模式加热三分钟即可完成泡发。
对于腐竹的处理，首先将其撕成较短的段落，再放入温水中。在泡制腐竹的水中加入一勺盐并搅拌均匀。
请注意不要使用热水烫制，因为热水泡制的腐竹容易软烂。
腐竹质地轻盈，会浮于水面。为确保其各处都能充分吸收水分，建议在上方放置一个盘子将其完全压入水中。
在盐和温水的共同作用下，腐竹的内外都能迅速吸收充足的水分。这样泡出的腐竹内外软硬一致，不会出现外部已软而内部仍硬的情况。
盐还具有出色的消毒杀菌作用。用盐泡制的腐竹更为干净、入味且放心食用。
以上所述的各种干货快速泡发方法，下次您再想品尝时就不用久等了！