佳节临近，如何快速而又优雅地烹饪一道令人赞叹的大菜呢？下面就来揭晓吧！
所需材料准备：
- 肥牛卷 205克，精选食材保证口感鲜美
- 金针菇或其他菇类 适量，增添丰富的口感和营养
- 小米辣 两个，为菜品增添一丝微辣的风味
- 蒜瓣 2个，用于调味和提香
- 葱段 适量，增加菜品的色彩和口感层次
- 姜片 三片，为菜品增添一丝辛辣和鲜香
- 适量盐糖，用于调味
- 牛肉粉（可选），提升菜品的口感
接下来，按照以下步骤开始您的烹饪之旅吧！
1. 切好莴笋、大葱、姜片和蒜末，香菜切段，葱切丁备用。
2. 在锅中倒入适量的清水，烧开。
3. 加入酸汤肥牛调料包，这可以在各大超市找到，或者在网上的某宝购买。
4. 在锅中加入蚝油提味。
5. 再加入适量酱油，让菜品更添色彩和风味。
6. 根据个人口味选择是否加入牛肉粉。
7. 适量加入盐和糖进行调味。
8. 将平菇撕成适当大小放入锅中煮熟，可以根据个人喜好选择其他菇类。
9. 当菇类煮熟后捞出备用。
10. 接着放入莴笋煮熟后捞出。
11. 开始煮肥牛卷，轻轻搅散，避免粘连。
12. 煮沸后撇去血沫子。
13. 稍煮片刻即可捞出。
14. 撒上葱蒜末、干辣椒，浇上热油，撒上香菜，一道美味佳肴就完成了！