简述：我们日常所食用的食盐，其包装上有时仅标注生产日期，而无保质期标识。那么，长时间存放的食盐是否会对健康产生影响呢？根据相关规定，纯盐是可以不标注保质期的，但添加了特定微量元素的盐类则需标明。尽管如此，我们在购买和保存时仍需留意。接下来，让我们更深入地了解这一话题。
食盐是否有保质期？
食用盐的主要成分是氯化钠，其化学性质相当稳定，只要确保防潮避光储存即可。无添加物的纯盐理论上是没有保质期限制的。但根据质检总局的规定，添加了钙、铁、锌和硒等微量元素的盐类，则需在包装上标明保质期。
日常生活中的加碘盐，虽然主要成分稳定，但碘酸钾容易受到热、光和风的影响而失效，因此其保质期是存在的，不宜长时间存放。
不标注保质期并不意味着食盐可以无限期保存。盐会吸湿，若受潮或受到污染，就会影响其食用价值。在购买食盐时，应注意查看包装上的出厂日期，并尽量及时食用。
食盐的保质期通常是多久？
根据《食品标识管理规定》，食用盐、食醋、固态食糖类在正常条件下一般不会变质，可免除标注食品保质期。但现实生产中，由于消费者对质量安全意识的提高，很多企业会在产品上标注保质期。
精制碘盐的保质期通常为5年，低钠盐等则为3年。其他营养盐也有相应的保质期标注。值得注意的是，即使没有标注保质期，也不代表是假盐。食用盐的化学性质稳定，即使没有标注保质期也不会对消费者健康造成危害。
不同种类的食盐，如加铁盐、加硒盐、加钙盐和加锌盐的保质期各不相同。纯食用盐没有固定的保质期，只要不被毒素或放射线污染，受潮后仍可食用。
如何妥善保存食盐？
1. 密封保存：碘盐容易受到热、光和风的影响而氧化失效，因此应存放在有盖的有色密封容器内，避免阳光直射和空气吸湿。
2. 防潮措施：普通盐也容易吸潮粘连，应使用玻璃瓶或瓷罐存放，以防止潮湿。
3. 避免过度干燥：空气过于干燥可能导致食盐干缩结块，尤其是碘盐。食盐应存放在有盖的盛器内。
4. 防止侵染：食盐若被水分或其他液态调味料浸染，应立即将浸染的部分挑出，以免影响其保存和食用价值。
5. 避免金属容器：氯化钠与金属容器接触可能发生化学反应，影响食盐质量。应选用陶瓷或带有保护层的电镀金属等盛器存放食盐。