长久以来，我心中一直惦记着要制作这道佳肴。虽然曾考虑使用烤箱来烹制，但我认为烤箱可能无法达到我理想中的效果。我选择了油炸的方式，结果真是美味至极，既可佐餐下饭，又能配以粥品、面条等，甚至还能作为一道可口的小零食。
——出自一位天秤座的美食达人
- 鲜虾 250克
- 木薯粉（或生粉） 50克
- 调料：适量椒盐、胡椒粉及食盐
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 白酒 一小勺
制作步骤如下：
1、准备阶段：将鲜虾解冻。
2、处理虾肉：将解冻好的鲜虾放入容器中，加入一小勺白酒和适量酱油，再加入少许盐、胡椒粉及椒盐粉，搅拌均匀后腌制5分钟。
3、备齐辅料：打一个鸡蛋进碗中并搅拌均匀，准备适量的面粉。
4、腌制好的虾：倒掉多余的腌制酱料后，将虾浸入鸡蛋液中，搅拌均匀。
5、裹粉炸制：虾肉裹上面粉后放入油锅中炸制，油量需覆盖锅底并高出虾身约1厘米。炸制过程中需不时虾身，确保炸得外焦里嫩。小火炸制约5-8分钟，待虾身金黄酥脆后，撒上适量椒盐并搅拌均匀即可出锅。
6、完成品：色泽诱人、香气扑鼻的佳肴呈现在眼前。
关于虾的美味益处：
虾类食物营养价值极高，能够增强免疫力、补肾、抗早衰。对于肾虚、畏寒、体倦、腰膝酸痛等症状有一定的辅助疗效。
虾还有通乳作用，对妇女产后乳汁不足或无乳汁有一定的改善效果。虾皮具有镇静作用，能对治疗衰弱起到积极作用。虾的肉质且易消化，对身体虚弱和需要调养的人来说是极佳的食物。
不仅如此，虾还含有丰富的镁元素，对心脏活动有重要的调节作用，能保护心血管系统。它还能减少血液中胆固醇含量，预防动脉硬化和高血压及心肌梗死等疾病。
虾中的虾青素还有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。