大家好，我是一名美食分享者，今天带给大家一种独特的东北佳肴，我相信许多地方的朋友可能还未曾尝过这味，尤其是对于喜欢新鲜口味的人来说，它可能会成为你的新宠。
香煎毛蛋
『所需材料』
1. 毛蛋数个，初次尝试的朋友可以先少备些，以作尝试。
2. 大葱一段。
3. 精盐一勺，用于调味。
4. 胡椒粉一勺，增添风味。
5. 适量酱油，增添酱香。
『制作方法』
1. 先在锅中加水，将毛蛋煮熟（若您购买的是生毛蛋，需先煮熟）。
2. 煮好后，剥去毛蛋的外壳，这个过程可能会有些繁琐。
3. 将毛蛋切成小块，使其更易于。
4. 在锅中加油，将毛蛋块下锅煎至金黄。
5. 用锅中的油反复淋浇毛蛋的边缘，确保中间的火候适中，边缘受火均匀。
6. 盖上锅盖，稍微焖煮一会儿。
7. 当毛蛋煎至表面微焦时即可出锅。
8. 接着，将切好的葱花加入锅中翻炒均匀。
9. 再加入一勺胡椒粉和一勺精盐，翻炒均匀，使调料充分融入毛蛋中。
10. 最后加入几滴酱油，以增添风味。翻炒约3至5分钟即可。
毛鸡蛋又被称为旺鸡蛋、鸡仔蛋等，是东南亚地区的传统小吃。它是在鸡蛋孵化过程中因温度、湿度或病菌影响而停止发育的小鸡胚胎。与活珠子不同，毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋。虽然味道独特，但不要过量食用哦。在您感到有压力或烦躁时，品尝一下这样的美食，或许能给您带来一丝舒缓。