一、蔬菜篇
1. 常见蔬菜
四季豆，又称 string bean。
豌豆，简称为 pea。
毛豆，为 green soy bean。
黄豆芽，为 soybean sprout。
绿豆芽，为 mung bean sprout。
豆芽类统称为 bean sprout。
甘蓝菜，或 kale。
包心菜，也称 cabbage 大白菜。
花椰菜，即为 broccoli。
空心的美味，即 mater convolvulus。
金针菜，则名为 dried lily flower。
芥菜，常以 mustard leaf 称呼。
清甜的芹菜，为 celery。
蒿菜的别称是 tarragon。
甜菜根，即是 beetroot。
鲜嫩的生菜，或 lettuce。
富含铁质的菠菜，为 spinach。
香气扑鼻的韭菜，为 leek。
增添风味的香菜，称为 caraway。
四川泡菜，特指 preserved szechuan pickle。
同样有莴苣之称的 lettuce。
具有效果的芦荟，为 asparagus。
竹笋及其干制品，分别为 bamboo shoot 和 dried bamboo shoot。
营养丰富的胡萝卜，简称 carrot。
水中的珍品荸荠，为 water chestnut。
细长的菜瓜，为 long crooked squash。
瓜类的丝瓜，称作 loofah。
丰收的南瓜，即为 pumpkin。
带有苦味的苦瓜，为 bitter gourd。
二、水果篇
1. 常见水果
凤梨的另一种叫法是 pineapple。
夏日解暑的西瓜，为 watermelon。
热带水果木瓜，名为 papaya。
槟榔果，简称为 betelnut。
坚果类的栗子，称为 chestnut。
海中之果椰子，为 coconut。
柑橘类的一种碰柑，称作 ponkan。
橘子的不同称呼有 tangerine 和 mandarin orange。
甜美的甘蔗，叫作 sugar-cane。
香甜的香瓜，是 muskmelon。
柚子的文旦叫法是 shaddock。
水份丰富的水蜜桃，为 juice peach。
甜美的梨子，简称为 pear。
甜中带酸的桃子，为 peach。
形状独特的杨桃，称作 carambola。
小巧可爱的樱桃，即为 cherry。
秋季的佳果柿子，名为 persimmon。
苹果的通俗称呼是 apple。
热带水果芒果，简称为 mango。
无花果的实际名称是 fig。
三、调味品篇
1. 调味佳品
珍贵的鱼子酱，被称作 caviar。
炒菜常用的沙茶酱，为 barbeque sauce。
厨房常用的番茄酱，有 tomato ketchup 或 tomato sauce 两种称呼。