一道鲜美可口的快手菜，只需五分钟即可轻松完成，口感嫩脆，令人回味无穷。
- 选用新鲜枪鱿鱼500克
- 姜一小块，用于去腥提鲜
- 小葱三四根，增添风味
- 小米椒两个，为菜品增添一丝微辣
- 食用油两汤匙，用于烹饪
- 轻盐生抽或蒸鱼豉油两勺，为菜品增添鲜美滋味
1. 准备鱿鱼，将鱿鱼的内脏、墨囊等去除干净，剪掉头部的眼睛和牙齿。对于这种小鱿鱼，其皮可以保留，然后彻底冲洗干净并沥干水分。
2. 根据鱿鱼的大小，切成适当长度的段，整齐地码放在盘子里。
3. 将姜切片、小葱和小米椒切圈备用。
4. 将姜片铺在鱿鱼上，放入锅中，加入适量的水并烧开，蒸煮约五分钟。
5. 蒸好后，将盘中的水分倒掉，将姜片去除不用。然后，在鱿鱼上淋上轻盐生抽或蒸鱼豉油。
6. 在菜品上撒上葱花和小米椒圈作为装饰。
7. 烧热食用油后，均匀地泼在菜品上。
8. 一道色香味俱佳的快手家常菜就完成了。
9. 菜品既美观又好吃，令人垂涎欲滴。
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