西安的文化之旅，品尝完充满烟火气的回民街后，更不能错过历史悠久的永兴坊。如果说回民街是西安小吃的缩影，那么永兴坊则是陕西美食的璀璨明珠。这里汇聚了众多地道的陕西风味，每个摊位虽不大，却总是吸引着如织的游客前来体验。不仅小吃种类丰富多样，而且环境干净整洁，让人在品味美食的同时，也能感受到浓厚的传统文化氛围。
1.乾州麻花
乾州麻花以其独特的口感和制作工艺闻名。软麻花口感细腻，糯香诱人，最佳食用方式是趁热享用；硬麻花则酥脆可口，回味无穷，适合打包带走。店家坚持明厨亮灶，透过玻璃窗，游客可以亲眼目睹阿姨们专注地制作麻花的过程。这种透明化的操作不仅保证了食品的卫生，也让游客在享受美食的同时，体验到了传统手艺的魅力。
2.毛笔酥
毛笔酥是一种创意十足的陕西小吃，其形状酷似毛笔，因此得名。许多明星来到西安都会特意打卡这款美食，体验将“墨水”吃进肚子的独特感觉。这种将传统文化与现代美食相结合的创新，正是西安人的智慧与创意的体现。
3.陕北小米酥
陕北的小米以其优良的品质著称，经过精心的加工，制成的小米酥成为了受欢迎的零食。店家热情好客，经常提供免费试吃，让游客们有机会品尝到这一美味。来到这里，一定要尝试一下，感受陕北小米的独特魅力。
4.柞水洋芋糍粑
柞水洋芋糍粑的制作工具颇具特色，能唤起许多人的童年回忆。喜欢动手的朋友可以亲自体验制作糍粑的乐趣。这道小吃香气四溢，口感独特，酸辣开胃，是永兴坊不可错过的美食之一。
5.宁强千锤酥
宁强千锤酥历史悠久，起源于明万历年间，至今仍流传着制作的传统。这道美食以花生、芝麻、核桃、瓜子等食材熬制成糊状，再经过千锤百炼才能制成。其口感酥脆爽口，香气扑鼻，让人回味无穷。
6.油茶麻花
油茶麻花是西安的特色早餐小吃，其巨大的油茶壶格外引人注目。油茶从壶中倒入，搭配麻花和小料，香气扑鼻，味道浓郁。这道小吃不仅满足了西安人的早餐需求，也成为了游客们体验西安文化的重要窗口。
7.蒲城酥饺
蒲城酥饺是陕西地区的著名小吃，不仅味道鲜美，外观也十分精致。在当地，酥饺还象征着团圆和幸福。其外皮酥脆，内馅鲜美，每一口都能感受到制作师傅的用心。
8.临潼柿子饼
临潼柿子饼以其软糯香甜的口感和金黄酥脆的外观而闻名。饼中融入了柿子的甜美和面粉的香气，二者结合，相得益彰，让人一尝难忘。
9.农家菜盒子
农家菜盒子是陕西的传统美食，以其皮薄馅大、鲜香美味而著称。馅料通常采用新鲜的蔬菜或肉类，饼两面煎至金黄色即可。对于陕西人来说，这道小吃充满了家的味道，是妈妈的味道的延伸。
10.玫瑰镜糕
玫瑰镜糕是一道历史悠久的陕西小吃，也是西安十大小吃之一。其口感绵软，香甜可口，淋上自选的调料，再裹上花生和芝麻，每一口都能感受到满满的香气和美味。
镜糕
11.陕南魔芋
陕南地区的居民普遍喜爱魔芋，这种柔软劲道、香滑Q弹的美食。魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，适合多吃。店家制作的魔芋口感独特，麻麻辣辣的味道让人一试难忘。
12.老西安糖葫芦
老西安糖葫芦酸甜可口，开胃解馋，老少皆宜。糖葫芦采用陕西当地的山楂制作，口感鲜美。近年来，糖葫芦的口味也变得更加多样化，包括草莓、橘子、阳光玫瑰等，每种水果都有独特的口感。
13.三原蓼花糖
三原蓼花糖历史悠久，享负盛名。在古代，这道美食是名贵的食品，甚至曾作为贡品献给慈禧太后。如今，蓼花糖仍然是宫廷食品之一，深受人们喜爱。
14.西安油糕
西安油糕是一种常见的小吃，以其外焦里嫩、色泽金黄、细腻柔软而著称。经过加工后的油糕形状和颜色不易发生变化，口感独特。无论是红糖心还是五仁馅，都能满足不同人的口味需求。
15.安康蒸面
安康蒸面是安康地区的特色小吃，曾获得非物质文化遗产的美食称号。这道小吃以其劲道爽滑、回味醇香的口感而闻名。制作好的蒸面搭配各种小菜和秘制料水，搅拌均匀后，就是一份地道的安康蒸面。