巧克力的迷人香气和丝滑质地总能迅速吸引孩子们的注意力，一旦拿到手中便会迫不及待地想要品尝，吃起来更是难以停歇。
这种场景常常让家长们产生疑问：
孩子是否适合食用巧克力？一次可以食用多少？
传言中巧克力含有咖啡因，是否会对孩子的睡眠质量和身体健康造成影响？……..
今天，我们将深入探讨孩子食用巧克力的问题。
3 岁以内应避免让孩子接触巧克力
3 岁之后偶尔食用小块巧克力无需过度担忧
但应限制食用频率
根据国家标准的规定，市面上的巧克力大致可以分为三种类型：
1. 牛奶巧克力
牛奶巧克力主要由可可液块（包含可可脂和可可粉）、乳制品以及糖分等成分构成，外观呈现棕色或浅棕色，口感上融合了浓郁的可可香味和牛奶的甜美。
2. 白巧克力
白巧克力主要由可可脂、乳制品和糖分等成分组成，通常不含可可粉，因此呈现乳白色，口感较为甜腻，带有可可牛奶的独特香气。
3. 黑巧克力
黑巧克力主要由可可液块（包含可可脂和可可粉）、糖分等成分构成，外观呈现深棕褐色，口感偏苦，国家标准要求黑巧克力的总可可固体含量必须 ≥ 30%。
无论上述哪种巧克力，3 岁以内我们都不建议孩子食用，主要原因有三点：
巧克力通常含有大量的添加糖
许多人可能都品尝过纯黑巧克力，其味道非常苦涩；为了改善口感，除了 100% 的纯黑巧克力外，其他类型的巧克力通常会添加大量的糖分。
其中糖分含量，牛奶巧克力和白巧克力不相上下，黑巧克力相对较低。
例如，我们常见的某款牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力，从配料表我们可以大致推测：
牛奶巧克力含糖约 57.0 g/100 g；
白巧克力 52.5 g/100 g；
66% 黑巧克力含糖约 48 g/100 g。
从数据可以看出，巧克力的含糖量都相对较高，几乎占到了一半左右。
向左滑动，查看详细配料表
根据 2022 年「中国居民膳食指南」的规定：3 岁内孩子不建议食用任何添加糖的食物。
过早接触甜食，可能会助长宝宝「嗜甜」的偏好，形成不利于健康的饮食习惯；长期食用大量糖分还可能增加孩子患龋齿、肥胖等疾病的风险。
巧克力中的饱和脂肪含量较高
饱和脂肪对健康无益，是一种能增加心血管疾病、血脂异常的坏脂肪。
巧克力中含有咖啡因，存在影响睡眠等健康风险
除了含有大量糖分和饱和脂肪，巧克力中还含有咖啡因成分；可可含量越高，咖啡因含量就越高，
30 克牛奶巧克力中大约含有 4 毫克咖啡因；30 克黑巧克力中大约含有 23 毫克咖啡因，相当于半杯标准杯拿铁。
我们都知道摄入咖啡因，可能会刺激大脑，影响睡眠、神经系统等等。
而咖啡因多少对婴幼儿及儿童是安全的，目前的研究还并不明确，各个国家对此采取不同的态度。
● 美国四大权威机构共识：5 岁内不建议食用含咖啡因食物
2019 年，健康饮食研究（HER）召集四大权威机构：美国营养与饮食学会、美国儿童牙科学会、美国儿科学会、美国心脏病学会共识：
从心脏病、牙齿、睡眠、行为等方面的影响考虑，5 岁以下孩子不能吃含咖啡因的饮品，同理包括含咖啡因的巧克力。
● 欧洲、澳大利亚、新西兰食品安全署认为：对于儿童和青少年来说，每天每公斤体重摄入不超过 3 mg 的咖啡因都无需担心；
● 加拿大卫生部建议，对于 18 岁以下儿童和青少年，每天咖啡因摄入量不应超过 2.5 mg/公斤体重；
我们无法排除巧克力里咖啡因对儿童的影响，就影响到睡眠这一点，其实就挺让家长头疼了。
而一些比较敏感的孩子，可能确实在摄入咖啡因后，短期出现焦虑、腹泻、心悸、血压升高、睡眠障碍等问题，长期摄入可能会有咖啡因成瘾的风险。
综合糖分、咖啡因、饱和脂肪这三点，建议 3 岁内孩子不要吃巧克力，5 岁内都不提供会更为稳妥。
但赶上过年这样的特殊时期，偶尔吃一小块不用太担心对健康的影响，初次添加最好观察下孩子状况。
日常还是不主动提供巧克力给孩子吃，毕竟如何看这都不是一个健康的零食。
3 岁后如果偶尔想尝鲜
最好注意这 3 点
孩子 3 岁后，巧克力零食虽然很不健康，但它有着一些社交属性在，尤其过年过节，看到其他小朋友都有吃，难免会嘴馋想要，我们可以做好筛选，偶尔吃一点满足下孩子。
不要选代可可脂的巧克力
代可可脂的巧克力里面可能含有反式脂肪酸。
即使标注 0 反式脂肪，也不是完全是 0 ，按照我国标准，反式脂肪酸的含量只要 ≤ 0.3 g / 100 g（mL），就可以标示为「0」。
不要选任何含酒精成分巧克力
我们小时候或许都吃过酒心巧克力，吃完感觉整个人都醉了。
酒精对大脑发育有着不可逆的负面影响，没有安全剂量，所以任何含酒精成分巧克力都不要给孩子吃。
尽量选小包装，控制食用量
对于巧克力等糖果，如果孩子并没有想要，越晚尝试越好。
如果孩子表现出很想吃，我们可以买小包装解个馋，比如 5g 一块的，吃两块。
对于 4～6 岁孩子，一天吃巧克力的量最好控制在 34g 以内，一周不要超过 2 次。
最后，记得吃完巧克力，一定要及时漱口，保护好牙齿哦。
参考文献
[1] Healthy Beverage Consumption in Early Childhood
[2] Information archivée dans le Web | Information Archived on the Web
[3] Caffeine in Foods – Canada.ca
[4] 《中国居民膳食指南2022》指出：2～3岁儿童不应摄入添加糖。
[5] 中华人民共和国国家国家标准 GB/T 19343—2016
[6] https://www.verywellfamily.com/when-can-i-give-my-baby-chocolate-290365
[7] Caffeine Use in Children: What we know, what we have left to learn, and why we should worry – PMC