儿子的最爱——西红柿鸡蛋面的制作
一份令人垂涎的佳肴——西红柿鸡蛋面已经准备好了。
- 面条 200克（无碱鲜面条）
- 鸡蛋 2个
- 中等大小的西红柿 2个
- 适量的食用油
- 酱油 1.5勺
- 蚝油 半勺
- 老醋 少许增添风味
制作步骤：
1、准备两个西红柿，以十字刀划口，用开水烫30秒后轻松剥皮，切丁备用。另取一碗，打入鸡蛋搅拌。
2、锅中加油烧热，炒散鸡蛋至微黄焦香，盛出备用。再次加油，炒软西红柿，加入酱油和蚝油提味。炒香后加入鸡蛋，倒入热水稍炖片刻使味道更佳。最后加入少许醋调味。
3、另一锅加水烧开，投入面条。选用的是鲜面条，不加碱质，水开后煮三分钟即可。
4、将煮好的面条捞出，过一下冷水使其更加Q弹。随后将面条盛入碗中，淋上炒制好的西红柿鸡蛋。
5、儿子可以尽情享用这满满一大碗的美味了。这道面食不仅美味可口，还蕴含了丰富的营养价值。
营养价值：
1. 养胃佳品：食用温热的面条有助于营养的吸收。
2. 增强免疫力：筋道的面条含有更多的蛋白质，可补充所需营养。蛋白质是维持免疫机能的重要营养素。
3. 改善贫血：有助于气血运行，保持健康状态。
4. 易于消化：煮沸的面条洁净卫生，可减少肠胃疾病的发生。面条是常见的传统食品之一。