活动当天,记者观察到百余家农副水产企业汇聚一堂,展示曾荣获“十大名蟹”及湖北“十大名优农产品”称号的招牌产品。经过层层筛选,展开了激烈的“蟹王蟹后”角逐。评委们根据的外形、色泽、重量、饱满度及生猛度进行评分,最终,“天歌”合作社的公蟹与汈汊湖的母蟹分别摘得“蟹王”“蟹后”桂冠。
(“蟹王”与“蟹后”合影照片,由记者刘帅拍摄)
渔业协会分会的负责人表示,湖北在推进百产业工程中,以虾蟹鳜生态混养为主的“汉川模式”表现优异,养殖已成为汉川市渔业产业的支柱,效益显著且带动力强。
(大赛评委核验参赛螃蟹的照片,由记者刘帅拍摄)
在当天的“吃在汉川”美食推介会上,40余位名店名厨运用地道食材,遵循传统工艺,制作了多道富有水乡特色的佳肴。从顺滑的榔头蒸鳝到香气四溢的新堰磨子,再到营养丰富的野藕排骨汤,每一道菜都充分展示了汉川湖乡的美食文化。
汉川以其丰富的湖乡生态食材闻名,享有“鱼米之乡、江汉明珠”的美誉。目前全市拥有99个“三品一标”地方特色农产品,其中“汉川莲藕”和“杨林沟芋头”更是荣获地理标志保护产品称号。
作为“楚菜”重要组成部分的汉川菜系历史悠久,包括蒸菜系列、水煮菜肴、煨炖菜肴等。从干拨才鱼到烧鱼块,每一道菜都展现了汉川菜的独特风味。
(农产品集市现场照片,由记者刘帅拍摄)