许多家长都曾面临过孩子食欲不振、偏食挑食的难题，有些孩子甚至对任何食物都表现出抗拒。
面对这种情况，家长应该如何应对呢?
首先，我们需要了解孩子出现这种行为的根本原因。
其实很简单，孩子之所以挑食，是因为他们缺乏对营养均衡的认识。
就连我们成年人也难以抵挡美味食物的诱惑，更何况是孩子们呢?
一旦让他们尝到了自己喜欢的食物，就可能会只吃这一种食物，导致饮食单一。
因此，要让孩子吃光盘，家长的责任重大。
那么，如何让孩子在不知不觉中就把饭吃光呢?
这需要家长运用聪明才智。
鱿鱼作为一种海鲜，很多挑食的孩子都不愿意尝试，认为其腥味不好闻，甚至连闻都不愿意。
然而，鱿鱼具有很高的搭配性，可以与多种食材结合。
这样就能确保每次都有孩子愿意尝试的食物。
今天，我们就来探讨如何用鱿鱼制作一道孩子喜爱的菜肴。
我们可以将鱿鱼与脆甜的素菜搭配，比如荷兰豆，这样既能形成鲜明的口感对比，又能让孩子将这道菜当作零食来吃。
主要食材包括鲍汁、青尖椒、熟白芝麻、五花肉、虾皮、鱿鱼和荷兰豆。
新鲜的食材能保证肉味鲜美，而脆甜的素菜就是荷兰豆。
如果孩子喜欢豆角，我们也可以用青豆或其他豆类代替荷兰豆，让孩子自己选择搭配方式。
荷兰豆不需要像玉米那样容易消化，也不需要切成段，只需剪成小圈即可。
首先，取下鱿鱼外皮，剥去后切出许多十字口，在开水中煮2分钟，捞出冷却后切成圈备用。
然后，煮一锅水，将洗净的荷兰豆放入焯水。
将切好的鱿鱼圈下锅翻炒，同时加入五花肉丁和葱姜蒜。
接着，加入葱段、青尖椒圈，再将焯水后的荷兰豆倒入翻炒。
这时，最能吸引孩子们注意的就是鲍汁，只需稍微粘稠即可起锅。
这道香喷喷的鱿鱼炒荷兰豆能够吸引偏食的孩子。
关键在于鲍汁，即使孩子不爱吃，加入鲍汁后也能被吸引。
同样，用鲍汁制作的小米粥，很多孩子都会愿意尝试，毕竟看起来很美味。
鲍汁是鲜味食物的首选调味料，气味也不会特别腥。
娃娃菜是一种包菜，它不仅嫩脆，还带有自然的甜味，可以与多种食材搭配。
牛肉营养丰富，与娃娃菜一起烹饪，既能满足营养需求，又能提升口感。
将牛肉切成薄片，用盐抓匀腌制15分钟后，加入料酒、胡椒粉和生抽搅拌均匀，这样既能消除腥味，又能使牛肉更加顺滑。
同时，准备一些生姜、大葱切成大片，以及红椒段和八角香料。
维生素C对加热敏感，而牛肉富含维生素B，适合油爆炒的方法。
牛肉与娃娃菜自然相熟，用牛骨汤炖熟后再放入娃娃菜，并用鸡精调味，这样就能有娃娃菜的甜味，增加咀嚼的乐趣。
牛肉没有骨头，适合挑食的孩子咀嚼。
如果孩子实在不喜欢吃肉，可以在锅中加入香葱末，就不会那么腻了。
从色香味来看，这道菜能够吸引更多孩子来餐桌。
巴沙鱼是一种淡水鱼，刺少且鲜美，脂肪含量低，营养价值丰富，适合儿童和老人食用。
在烹饪巴沙鱼时，多数人会选择清蒸或水煮，但这些方法可能不太能吸引孩子。
我们可以加入一些蒜香味，让孩子更感兴趣。
蒜香巴沙鱼的做法需要巴沙鱼、蒜头和生抽。
将巴沙鱼切成两块，但不要切断，尽量选择浅一点破皮，这样更容易入味。
将整颗大蒜拍散去皮，然后在锅中加入巴沙鱼段，加热至升温发烟后放入大蒜，翻炒至香味散发。
最后将蒜片铲出后放入巴沙鱼段中，小火焖12分钟左右。
在这段时间里，可以做一些辅食，比如白米饭、美味蘑菇，这样就能吸引孩子尝试海鲜。
大部分孩子不喜欢各种海鲜手抓类食物，尤其是带壳的海鲜。
但海鲜很美味，我们可以将孩子非常喜欢的食物与海鲜搭配，达到一箭双雕的效果。
例如，白米饭、米饭团子等，如果还有剩余，可以做成米饭团子，这样既不浪费，又适合孩子食用。
鸡肉营养丰富且易消化吸收，对儿童骨骼发育也有很大帮助。
鸡肉适合儿童和老人食用，但并不是所有孩子都愿意尝试。
我们可以寻找一些特别之处，让孩子产生尝试的欲望。
口蘑鸡丁是一道美观程度很高的菜肴，能够吸引孩子。
在制作时，挑选新鲜口蘑进行洗切备用，将鸡胸肉切成丁，用盐轻轻抓匀腌制制片刻，并加入生抽搅拌均匀腌制10分钟左右。
接下来，将胡萝卜、甜椒切丁备用，将洗好的口蘑和面粉混合均匀，让面粉粘附在口蘑表面，并重复操作，让下一批口蘑也沾上面粉。
所有步骤完成后，将鸡丁、胡萝卜丁和甜椒丁混合放入热油中炸制，炸至金黄酥脆时捞出备用。
这道菜非常具有吸引力，其外表形态新颖，许多挑食的孩子看到后都会迫不及待尝试。
主要就是用颜色来吸引他们尝试，其实口菇鸡丁这个名字也是口蘑加上去才能形成这样的视觉效果，鸡丁在其中并不是那么突出，所以为了避免一些小朋友看到这种颜色无法忍受影响食欲，可以对食材配比稍加调节，使得鸡丁还是十分突出的，将能吸引他们眼球的优先放置在稍微视觉底部，让小朋友们能减少视觉排斥性。
虾仁和西兰花这一组合实属奇妙，我们普通人不知道挑食的儿童是否会接受，但我认为很不错，在挑食儿童拒绝这道菜之前我先没有拒绝，并且这道菜不仅仅吸引他们身体体验，还能被这种美好的情绪影响身体选择健康食品，这不是一举两得吗?
我们只需要将虾仁洗净剁碎，加料科学调配即可，其实说西兰花并不是主要原因，只是为了避免让更多小朋友吓到而已，其实西兰花也可以变得不同，只不过功效较弱。
西兰花最好不要经历加热这个过程，就像蔬菜一样鲜美可口，所以我们一般会用高压锅炖西兰花，而在制作虾仁的时候只是需要强调一下存储方式，尽量选择冷冻保存新鲜度最好，这样炸出来的虾仁除去比较结实。
但要注意，在解冻的时候一定要重视解冻这一操作，如果解冻操作不到位，那么这道虾仁炒西兰花可会发生一种很奇怪的现象，那就是湿潮。
这道怎么镶蓝花其实还有一个方法就是下面的方法，我们曾经是用水煮，后来用白米饭替代米粒时很美味，当然还可以用大米做成米饭团子替代这样的方式，主要就是为了保证其完全成熟同时还原本身该有特色，就不会被拒绝了。