随着「阿里无人超市」的成功落地，智能无人便利店已经迅速崛起，成为新零售领域备受瞩目的一个分支。阿里巴巴和京东等巨头企业纷纷提前布局，而缤果盒子等创业公司也成功吸引了大量资本投入。
创业邦深入专访了业内顶尖的企业家和投资人，在7月特别推出了创投圈最具前瞻性的「未来超市」专题策划。
这是我们的第 5 篇深度报道。
近期，缤果盒子的创始人陈子林表示，他时常接到一些通过工商信息查询到的加盟咨询电话，为了不影响正常工作，他不得不以秘书的身份回应，而真正负责加盟业务的同事每天需要处理高达300多个咨询电话。创业邦在缤果盒子门店购物时，还偶遇一位来自江苏镇江的大妈，她同样对加盟缤果盒子表现出浓厚兴趣…
缤果盒子创始人陈子林
缤果盒子从2016年2月开始研发，到同年8月进行测试，期间一直保持着低调的推进。陈子林未曾预料到，这款全天候无人值守、可灵活移动的微型便利店会在今年引发如此大的关注。他表示，要感谢亚马逊去年12月推出的Amazon Go以及阿里巴巴今年7月发布的无人超市“淘咖啡”，这些创新让“无人化零售”的概念深入人心。今年5月，缤果盒子成功获得了GGV资本、启明创投、源码资本、Ventech China等机构的A轮投资，总金额超过1亿元。
在发展迅猛的同时，缤果盒子也面临着挑战。前几日，上海欧尚店因店内温度过高导致部分食品变质，媒体对此进行了报道，该店随后发布了“因技术调试暂时停运”的通知，并增设了两个遮阳伞。对此，陈子林解释称，该店的人流、日照等条件都是按照最严格的模式进行测试，目的是为了完善无人便利店的标准化运营方案（SOP）。创业邦昨日到访时，该店已经恢复正常运营。
已恢复营业的上海欧尚店
一年内计划开设5000家门店，单店10个月实现盈利
与传统便利店不同，缤果盒子没有收银台和休息区，15平方米的空间内密集陈列着各类饮料、零食和日用品。用户只需使用支付宝或微信扫码即可进入，创业邦购买了瓶装咖啡、香蕉和香肠三种不同类型的商品，将它们放置在支付台上，系统在几秒钟内就能完成商品识别，随后扫码支付即可，整个过程十分便捷。创业邦认为，收银员的角色可能会逐渐被取代。
支付结算台
这样一个盒子，成本究竟有多少？
陈子林的答案是，建造成本仅为传统便利店的四分之一。缤果盒子采用模块化制造，工厂生产完成后直接搭建，且可以移动，月产能达到700台。创业邦专门咨询了集成建筑专家，无人便利店的每平米建造成本大约在2000-3000元，如果批量生产，成本还会更低。对于用电问题，创业邦咨询了附近便利店店主，由于空调、冷柜等设备耗电量大，且使用工业用电，每月电费不低于2000-3000元。
无人值守虽然省去了收银员，但需要补货员，陈子林计划未来实现1个人1天补货20个盒子的效率。
目前，缤果盒子共有10家门店，其中中山市8家，上海市2家，计划8月开设200家门店进行大规模测试，1年内达到5000家，并将在近期举办加盟发布会。如此快的扩张速度，创业邦感受到了缤果盒子在供应链方面的巨大挑战，陈子林表示，下一步的重点是提升各个环节的效率。
对于有意加盟的朋友来说，他们可能会关心：投资一个盒子需要多久才能回本？陈子林给出的答案是10个月，随着供应链的不断优化，这个周期还将进一步缩短。
无人便利店是否真的可行？
缤果盒子的前身是缤果水果，这是陈子林2013年11月在广东中山创立的水果O2O品牌，当时为了降低配送成本，他在小区楼下设置了自提柜，后来在自提柜中增加了零食销售，由此诞生了缤果盒子的雏形。从2016年2月开始，整个团队专注于缤果盒子的研发，同年8月在中山启动了项目测试。
陈子林用10个多月的时间验证了无人便利店的两个关键问题：
它是被需要的
没有系统性风险
为何被需要？
缤果盒子主要布局在小区内部，用户只需下楼即可购买所需商品，且价格比品牌连锁便利店低约5%。在便利性上，比小区外围的商超、便利店、夫妻店等更贴近用户，这是缤果盒子为用户提供的核心价值。
虽然小区的人流量不大，但缤果盒子不依赖大量人流，主要依靠小区用户的重复购买。在超过十个月的试运营期间，缤果盒子接待了数万名顾客，用户复购率接近80%，日销售额至少300元。
当然，目前用户还可以通过网购、外卖等方式购物，但缤果盒子提供了一种全新的消费场景，三者体验各不相同。网购商品丰富、性价比高，外卖可以送鲜食，而缤果盒子可以立即购买刚需或应急商品。陈子林设想，随着供应链的成熟，缤果盒子将上架熟食、鲜食、果蔬等商品，成为用户的第二个“冰箱”，这些商品将带来更高的毛利。
陈子林定义的“系统性风险”，主要体现在潜在的恶意偷盗和破坏，这也是民众对无人化概念的质疑。但经过测试，缤果盒子并未发生设备设施、产品等被偷盗或破坏的情况。
尽管如此，为了规避潜在风险，缤果盒子在选址上有所选择，主要落地在封闭的高端小区，以此屏蔽部分潜在恶意人群。陈子林认为，开放式的无人零售场景还需要时间，一方面需要培养用户无人式购物的习惯，另一方面从技术角度规避门店风险还不太成熟。
作为缤果盒子投资方之一的启明创投合伙人黄佩华对潜在风险持乐观态度，她认为商超在中国刚起步时也存在偷盗行为，但这并没有制约商超的发展。而且，用户会越来越珍惜自己线上积累的信用，像芝麻信用等信用体系未来将更具价值。
商品识别、人脸识别技术是否已经成熟？
缤果盒子在结算技术上使用的是RFID技术，只需将芯片贴在商品上，支付台即可感应。
但与常用的二维码几分钱的成本相比，一块RFID的成本大约在0.3-0.5元，缤果盒子的主要商品价格也只有几元至十几元。另一个难点在于，一般工厂可以在出货时直接印刷二维码，但RFID还需要人工贴附，也会产生人工成本。但陈子林透露，每月RFID成本和人工贴的成本远不到1个人的月工资。
目前，除了RFID和无人售货机较为成熟外，商品视觉识别、测距型智能货架、重量感应型智能货架等技术在测试中，大规模商用还需要时间。
在陈子林看来，虽然缤果盒子采用的技术并非最优解，但已基本满足无人零售的需求，在当下，更重要的是快速跑通一套无人零售体系，搭建后端的供应链、运营系统，测试潜在的风险。据了解，缤果盒子已于3月完成商品图像系统的开发，并确保上市时技术可商用。就在创业邦开始访谈之前，还看到缤果盒子正在招聘图像数据采集的员工，用收集的数据训练图像识别系统。
除了采用新技术提升体验外，缤果盒子的另一个想象力在于未来的数据挖掘。无人便利店可以收集实时交易数据，包括购买商品、购买时间、购买地点，甚至在不同时间、地点购买何种商品，以及用户的购买偏好，进而指导精准推荐，反向整合供应链，优化产品组合等等。这些带有时间维度和偏好的实时经营数据，其价值远高于交易数据。