【国际视野特约记者 李明远】周杰伦最新力作《Mojito》一经发布便席卷全球，引发了现象级的热潮。这首以古巴标志性饮品命名的歌曲，不仅因其旋律动人，更因其背后深厚的文化底蕴而备受青睐。Mojito（莫吉托）这款源自古巴的国酒，凭借其独特的香气和风味征服了无数品饮者。品一杯莫吉托，不仅是味蕾的享受，更是一次穿越时空的文化之旅，让人沉醉于其悠久的历史和传奇色彩的故事之中。《国际视野》记者于去年夏季深入古巴进行实地报道，如今重温《Mojito》音乐录影带中那行驶在海滨公路上的经典老车、传统乐器的悠扬旋律以及活力四射的萨尔萨舞步，仿佛身临其境。金色的夕阳洒落在古巴人民身上，他们伴随着加勒比海风翩翩起舞，来自世界各地的游客在喧嚣的酒吧中举杯畅谈，那和谐美好的画面，依旧历历在目。
老式汽车是古巴街头的独特风景。
关于其起源的多元传说
莫吉托这款鸡尾酒由朗姆酒、糖浆、青柠汁、苏打水和薄荷叶精心调制而成，它与萨尔萨舞、雪茄一样，是古巴文化的象征，承载着丰富的历史内涵。古巴作为莫吉托的发源地，关于这款经典鸡尾酒的诞生有着多种不同的说法。其中一种说法追溯到1586年，当时一群海盗将这款饮品命名为“德雷克”，以纪念被誉为发明了此饮品的英国海军将领、探险家弗朗西斯·德雷克——一位同时享有盛誉与臭名的海盗。16世纪至17世纪，加勒比海盗在海上横行，那时酒是极为珍贵的物资，因为淡水在木桶中难以长期保存，航行数日后木桶内壁就会滋生苔藓。为了解决这一问题，船长下令用朗姆酒、热水、柠檬汁和糖制成一种饮品，既能为水手补充能量，又能激发他们的冒险精神。
有人推测，“Mojito”这一名称可能源自“mojo”，一种用大蒜和柑橘制成的香料酱。也有人认为它来自西班牙语“mojadito”（微湿）一词。无论名称的真正起源如何，莫吉托最初都是由朗姆酒的前身——甘蔗烧酒“塔菲亚”调制而成。最初，水手们饮用这种酒是为了预防维生素C缺乏症，并将其与柠檬汁、水和香料混合，以减轻其强烈的刺激性。到了19世纪，朗姆酒的酿造工艺得到显著提升，实现了铜制蒸馏、陈酿和优质勾兑，最终朗姆酒取代了烧酒，莫吉托也因此声名远扬。
在哈瓦那的微型酒馆里，调酒师正在精心调制莫吉托。
因海明威而享誉世界
随着拉丁美食的流行和古巴音乐的传播，莫吉托在美国获得了广泛的认可和喜爱。尤其是作为美国作家海明威的最爱，莫吉托在美国乃至全球范围内赢得了极高的声誉。海明威在古巴度过了20年的时光，他经常挂在嘴边的一句名言是：“我的Daiquiri（代基里酒）在La Floridita，我的Mojito（莫吉托）在Bodeguita”。这不仅让古巴的酒吧声名远播，也让全世界的人们爱上了这两款鸡尾酒。至今，“la Bodeguita del Medio”这家五分钱小酒馆仍然保留着海明威的亲笔题词。La Floridita酒馆的外墙上也悬挂着海明威的这句名言，在夜幕的映衬下显得格外引人注目。
莫吉托后来也成为了许多美国好莱坞电影中的经典元素。在2002年的电影《007之择日而亡》中，皮尔斯·布鲁斯南向性感的哈莉·贝瑞敬献一杯莫吉托鸡尾酒，哈莉·贝瑞俏皮地回应：“我喜欢它的味道”。电影《迈阿密风云》中，巩俐和科林·法瑞尔从迈阿密赶往哈瓦那酒吧，就是为了品尝一口莫吉托。
鸡尾酒与萨尔萨的完美融合
与鸡尾酒相伴的往往还有欢快的音乐。走进一家酒馆，远远就能听到一阵阵节奏明快的传统乐曲声。《国际视野》记者曾在哈瓦那一家名为“兄弟餐厅”的地方短暂停留，一踏入大门就看到正对大门的吧台酒柜里摆放着各式各样的朗姆酒，调酒师正在调制鸡尾酒。他先在玻璃杯底部放入薄荷叶、糖浆和青柠汁，轻轻搅拌后加入碎冰，再倒入朗姆酒和苏打水，最后用薄荷叶和柠檬片进行装饰，配上吸管，一杯完美的莫吉托就此完成。伴随着现场乐手演奏的萨尔萨等古巴传统音乐，在这里品尝莫吉托和代基里酒，给游客带来了非常独特的体验。
据资料记载，萨尔萨这个词最初出现在音乐圈中，是指人们对激动人心表演的赞赏和欢呼声，后来才被用来指代某一种音乐风格。由于萨尔萨的和声和音色与北美洲的摇滚和流行音乐相似，因此也被称为“拉丁摇摆音乐”。萨尔萨所传递的是古巴人民热情、自由和奔放的民族性格。2004年的电影《情迷哈瓦那》中，热爱舞蹈的美国女孩凯茜·米勒随父母移居哈瓦那，当地狂放自由的萨尔萨舞把她带入了一段动荡的生活和一份热烈的感情中。
尽管美国的制裁对古巴的旅游业和外国投资造成了直接冲击，但热闹的哈瓦那，充满色彩和音乐的哈瓦那，仍然会继续向世界讲述自己的故事。人们跳着萨尔萨，喝着莫吉托，热情地欢迎来自世界各地的朋友，让他们感受当地人的热情好客与乐观向上的精神。