中国历史上享有盛誉的四大名菊是哪些品种？
它们分别是贡菊、杭菊、滁菊以及亳菊，这四种菊花被誉为中国菊花中的佼佼者。
▲ 贡菊的原植物形态
杭菊原产于中国的桐乡地区，其品种包括白菊花和黄菊花。
▲ 杭菊的原植物（杭白菊）形态
▲ 杭菊的原植物（杭黄菊）形态
滁菊主要在滁州地区种植，是菊花中花瓣排列最为紧密的一种。
▲ 滁菊的原植物形态
亳菊属于药用菊科植物，在中国药用菊花的主要产区中，长江以南产区的杭白菊和贡菊主要用于饮用，而长江以北产区的滁菊、亳菊、济菊、祁菊、怀菊等则主要用于药用。
▲ 亳菊的原植物形态
菊花作为传统药用植物，具有哪些独特的功效？
《神农本草经》将菊花列为上品，其功效被描述为“主治各种风病，头痛、肿痛、眼睛干涩、流泪、皮肤坏死、风湿痹痛。长期服用可以促进血液循环，增强体质，延缓衰老”。
晋代傅玄的《菊赋》中提到：“服用菊花可以延年益寿，食用菊花可以通神明”。菊花也因此获得了“延龄客”的美名。
菊花具有甘、苦的味道，性微寒，归肺、肝经。它具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效，常用于治疗风热感冒、头痛眩晕、眼睛红肿疼痛、视力模糊、疮痈肿毒等症状。
菊花的品种繁多，不同品种的功效也有所差异。
用于降火的是滁菊
▲ 滁菊的药材形态
滁菊也被称为“白菊”、“甘菊”，是菊花中花瓣最为紧密的一种。它的花蕊呈金黄色，花瓣洁白如玉，素有“金心五瓣”的美誉。滁菊在疏散风热方面的效果最为显著。当出现嗓子干燥、头晕等“热伤风”症状时，饮用滁菊茶可以起到缓解作用。
用于明目的是贡菊
▲ 贡菊的药材形态
用于清咽的是杭菊
▲ 杭菊的药材形态
杭菊的花朵较大，分为杭白菊和杭黄菊两种，其中杭白菊的味道更为甘美。与贡菊相比，杭菊的花心颜色更深，泡开后花瓣也更容易脱落。杭菊在清热利咽方面的效果最为显著，当出现咽喉肿痛时，饮用杭菊茶是最佳选择。
用于消炎的是野菊花
▲ 野菊花的原植物形态
▲ 野菊花的药材形态
需要注意的是，历代本草记载中野菊花与菊花的性味和功效有所不同，两者不能混淆。与上述几种家菊相比，野菊花的花朵更小更黄，花形也不美观，其苦寒之性更为强烈。野菊花在解毒清热、消肿方面的作用最为显著，对于缓解生疮、牙痛、口臭等症状有效。不过，一般情况下不建议饮用野菊花，以免损伤脾胃阳气，导致胃部不适、肠鸣、大便稀溏等不良反应。
合理搭配菊花可以增强功效
菊花搭配枸杞可以补肝肾。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，与滋补肝肾的枸杞搭配，可以增强效果。
菊花搭配桑叶可以治疗感冒。桑叶与菊花都能疏散风热、清肝明目，同时可以缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。
菊花搭配山楂可以消脂降压。
菊花搭配金银花可以预防风热感冒、咽喉肿痛。
菊花搭配胖大海可以清热润肺，利咽开音，润肠通便。与胖大海搭配后，对于慢性咽炎引起的异物感有更强的效果，对声音嘶哑也有一定的作用。
菊花在日常生活中的多种用途
菊花枕
菊花枕在医籍中早有记载，《本草纲目》中就有菊花“作枕明目”的说法。将菊花瓣阴干后，放入枕中制作菊花枕，还可以将菊花与决明子等一同制作枕头。
菊花茶
泡菊花茶时，一般先用开水冲洗一遍，再用80摄氏度的水冲泡。菊花茶气味芳香，功效才佳，久泡、多泡会降低其芳香气息，因此一般冲泡2~3遍后的菊花茶便不宜再用。
此外，菊花茶虽然对身体有益，但性微寒，脾胃虚寒、阳虚体质者尽量少喝。由于菊花有一定的降压作用，低血压患者最好不喝菊花茶，以免出现头晕眼花的现象。伤寒感冒后也不宜喝菊花茶。
菊花酒
菊花酒是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称长寿酒，其味道清凉甜美，具有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。菊花酒在古代被看作是重阳节必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”，每到重阳佳节，汉族民间有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒种类多样，有枸杞菊花酒、花糕菊花酒、白菊花酒等。
菊花菜肴
枸菊排骨汤：排骨加姜片炖一个小时至排骨软烂，随后加入泡好的枸杞和菊花，大火烧开即可。枸杞有滋补肝肾、益精明目的作用，贡菊则有疏风散热、养肝明目、清凉解毒之功。二者共煲一汤，具有清热降火、清肝明目、补肾益气的功效。
菊花红枣枸杞炖雪梨：雪梨去皮，红枣去核，枸杞、菊花泡发，加入适量水、冰糖炖煮10-15分钟。红枣具有补中益气、养血安神之功效；雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌之功效。将菊花、红枣、枸杞、雪梨一起炖煮能够清肝明目、养肝滋肾、滋润养肺，最适合秋冬季节食用。