全新烹饪神器登场——一款兼容多种锅具的小米米家电陶炉S1，我率先体验，与大家分享我的使用感受。
在我们工作室，原先的电磁炉已经服役多年，状况不佳，侧面出现裂缝，运行时发出电磁声和风扇噪音，似乎即将报废……于是向领导申请更换新的烹饪设备，幸运的是，领导批准了。
起初，大家考虑购买新的电磁炉，但我提议选择小米最新推出的米家电陶炉S1。
为何如此推荐？电陶炉与电磁炉存在显著差异，首先，它无电磁辐射，对孕妇和女性用户更为安全；其次，家中现有的陶瓷锅也能得到充分利用，实现资源节约。理由充分，大家一致同意，于是这款电陶炉顺利到手！米家电陶炉S1，它长什么样？让我们开箱看看：
小米米家的产品总是给人一种简约的感觉，多以白色为主色调。近年来，许多新品开始采用经典黑色，这款米家电陶炉S1也不例外。圆形的炉身设计简洁，黑色哑光质感，搭配多功能智能旋钮，尽显高级气息。
在性能方面，米家电陶炉最高功率可达2200W，采用圆形旋钮，提供10档功率调节，并配备了200mm大直径聚能炉芯，确保热力覆盖整个锅底，实现均匀加热。
内外双环加热方案，可以单独使用内环（集中加热小火）、外环（均匀文火）或双环（强力猛火）。这三种模式可通过旋钮右侧的“内/外环”触控键进行切换。
屏幕显示0-时，为内环模式，显示-0为外环模式，00则为双环模式。
切换内外环后，再旋转旋钮调节火力即可，例如下图所示，在双环模式下，设置为5档火力。
这三种模式可以根据锅具和菜品灵活匹配，实现火力和锅气的精准控制；它还配备了防爆高强度微晶炉面，确保在各种火力下都能稳定传热。
每次开启时，默认为煎炒模式，可以直接点按屏幕启动烹饪，例如下图所示，默认煎烤模式，10档火力（内外环同时开启），红色温度计指示灯表示加热盘已超过60℃，请注意防烫。左上角是童锁标记，通过长按左侧“童锁”触控键可以开启或关闭，确保使用安全。这款电陶炉支持定时功能，但遗憾的是不支持WiFi联网，无法与米家智能家居设备联动。
为何说电陶炉比电磁炉更实用？因为它们的加热原理不同。以米家电陶炉S1为例，它采用远红外加热方式，加热速度快，能迅速达到理想温度，且不像电磁炉那样对锅底局部加热，而是均匀加热整个锅具，噪音小，在保持恒温加热方面表现出色。
仿炭火加热模式，效率高，火力稳定，烹饪时不会出现局部过热的情况，颠锅爆炒也能轻松应对。
话不多说，我们煎条刀鱼吧，秋刀鱼的鲜美滋味，我和今天中午未点外卖的同事都深有体会。
我购买过许多米家的炊具灶具，涵盖煮饭、煎烤、沏茶、破壁等多种功能……电磁炉我家也有一款看似先进的“超薄款”，但再高级的电磁炉也只能使用铁锅，若换成不导磁的材料就无法使用。例如，想煲仔饭就得用砂锅或陶锅，电磁炉完全无法胜任。
而电陶炉则完全不受这些限制！只要是平底的、耐高温的锅、盆、器具，都可以使用，而且烧菜前会预热，后期火力猛，热力稳定不易散失，“通用性”优势显著。
此外，之前提到的电磁辐射问题，电磁炉和电磁炉，原理上都会产生电磁波逸散，虽然不讨论计量和伤害，但仅就噪音而言就足够吵闹。像我们那个“病入膏肓”的电磁炉噪音更大。换成米家电陶炉S1，只有散热风扇的轻微噪音，主打安静烹饪，切菜、炝锅时也不会心烦意乱。
它还支持100W的低功率“小火慢煨”，煲粥、炖汤、熬奶、热牛奶都适用。还可以利用定时功能，锁定美味长达6小时。
当然，电陶炉更适合砂锅和陶瓷锅，我打算再买一个烤盘、烤网，晚上加班时还能烤串！同事表示要买一个玻璃炖盅……未来各种锅具都能使用，早上开火，到点就能开餐，想想都方便。
同事还称赞我，对数码家电如此了解，早知道她装修厨房时多问我就好了。我则谦虚地表示，还是多亏领导放权（让我选灶），加上小米生态链不断推出新鲜产品，才有了今天的成果。总之，米家电陶炉S1我们选对了，平时做饭又快又不吵，还不挑锅，裂开的电磁炉可以休息了，以后我们都是电陶炉。
我是笔点酷玩，希望我的评测能给大家一些参考和启发，我们下期再见。