百科知识

白首如新还是白头如新,哪个才是正确的说法啊

关于“名门闺秀”这一称谓的最早记载,可以追溯至《世说新语·贤媛》篇:“王夫人神采飘逸,故有山林之韵;顾家妇冰清玉洁,自是内眷之秀。”

历经数个世纪的风云变幻,时至今日,人们对真正的传统名门闺秀的印象或想象,大多只能依赖于零散的历史文献、影像资料、人物传记以及个人回忆录等有限的素材。

《山居琐忆》就是这样一部质朴自然、字里行间洋溢着浓浓情意的回忆录,它不仅记录了名门望族的百年沧桑,也承载了传统中国的诸多记忆。

作者高诵芬女士出身于享有杭州“高半城”美誉的双陈衙(孩儿巷)高氏家族,自幼接受的是世家大族对传统闺秀的教育熏陶。其先祖高士桢早年家境贫寒,以打锡箔为生,其后代在先祖的庇护下,以锡箔生意起家,产业几乎遍及半个杭州城,创立了曾一度名噪杭城的锡箔作坊“高广泰”。而闻名遐迩的“高义泰丝绸”,其前身正是百年前声名显赫的“高义泰布庄”。

值得一提的是,与以往多聚焦于家族核心人物的回忆录不同,本书将更多的篇幅用于描绘用人、师长、挚友、医生等普通人,以及与旧时杭州相关的风土人情、市井风貌,其中尤以对故乡特色美食的细致描绘最为引人入胜。作者以细腻温婉的笔触,辅以百余张珍贵的老照片,生动再现了百年前高家的兴衰历程……

在高诵芬女士的童年记忆中,高家掌舵人是她的曾祖母,这位典型的旧式大家长对她产生了深远的影响。尽管其文化水平不高,但在治家方面却极为讲究规矩,思想却颇为开明。她对儿媳嫁妆的多寡从不计较,尤其在社会问题和时局方面,往往能提出独到的见解,还会倾囊相助,用私房钱接济贫苦人家,自制药物赠医施药。

就是这样一位不苟言笑、手段高明的老夫人,竟将抽鸦片的宰相孙女吓出了家门,使其再未踏入高家大门。然而,她对高诵芬的母亲一直关爱有加,对家中孩子也从不严厉苛责。在喜爱文墨的曾祖父的影响下,她更是与丈夫琴瑟和鸣,共同创作诗词,在姨太太进门之前,过着一段舒心自在的日子,最终享寿八十而终。

除了曾祖母、父母、一兄一弟、夫家太婆、堂叔等亲人之外,书中对作为社会群体的普通人的描写更是显得功力深厚。

在这些人物中,有烹饪技艺精湛、深得全家信赖的老仆叶妈;正直、脾气暴躁、自尊心极强的私塾黄先生;临床经验丰富、医术精湛、善于洞察病人心理的孙医生;因嗜酒而中风瘫痪的绍兴籍园丁阮师傅;对主家忠心耿耿、颇具侠义心肠的杂役杨师傅;被旧时婚姻制度所害、守寡一生的堂嫂民四嫂;绣艺高超、在高家绣了四年上妆货的绣花娘子沈妈;手脚麻利、做事却不够利索、不愿承担额外工作的煮饭女佣黄妈;私生子出身、可惜未能充分发挥其聪明才智的昆明小叔叔;初嫁时与夫君和和美美、丧夫后终日郁郁寡欢以致不幸身亡的琴表姐;陪嫁丫鬟出身、一朝得势便见异思迁的曾祖父老姨太太;为人热心、生活拮据、前后娶了三位妻子的老友朱先生;美国注册医学博士、讲一口上海口音的杭州话、后在动荡年代被抄家的汤医生……

许多读者在品读完这本《山居琐忆》后,不仅对书中诸多令人垂涎欲滴的杭州特色美食赞不绝口,也会对大家族在饮食方面的严格规矩、繁琐的制作工艺、漫长的周期以及考究的用料深感震撼。

例如,大年初一为图吉利,保姆会在孩子们口中塞入几瓣来自福建的冰凉橘子和干荔枝;作为年礼馈赠亲友的枣饼是高家的特色点心,每年自制年货时都是重头戏,曾祖母因嫌弃用人不干净,每年都带着孙媳妇与叶妈亲自动手;无论是送给亲友还是对方回礼的年食,都只收取其中一两样,其余皆由跑腿的用人带回;节气食俗必须注重养生,从霜降到次年清明,煮饭时都要将一两只大萝卜切开铺在饭上,让萝卜的汁水融入饭中,可有效预防冬季感冒发热咳嗽……

满觉陇的桂花冰糖栗子;王顺兴的件儿肉;楼外楼的西湖醋鱼、龙井虾仁;知味观的全虾小馄饨;聚水馆的全蟹粉汤面、河虾黄鱼面、春笋步鱼面、虾仁火腿汤面、蟹粉小笼包、西湖莼菜羹;奎元馆的虾仁汤面、虾爆鳝面、蟹粉面、片儿川(雪菜肉丝面);徐德昌的条头糕、大方糕、黄条糕、薄荷糕、膏药糕、水晶糕、黄松糕、黄条糕;颐香斋的麻糕、炒米糕、寸金糖、枇杷梗;光听名字就让人食指大动的特色美食……

不仅如此,以金华火腿为主食材的腌笃鲜咸鲜适口;新鲜采摘的乌饭叶做出的乌糯米饭清香四溢;水晶蹄髈、金银蹄、白切羊肉、荷叶粉蒸肉、双插瓜、酥藕等众多具有地域特色的南方美食,数十年后在高诵芬女士的脑海中依然历历在目,读来仿佛口齿生香。

在琳琅满目的美食之外,我们似乎很难想象,耗费整整四年的时间在家中供养一个专门绣嫁妆的绣娘,是一种怎样的概念?从订婚到出嫁的四年间,高家的用人精雕细琢,制作出了九万六千颗作为陪嫁的桂花糖,直到二十年后还剩下上百包,这其中又蕴含了富甲一方的高家对女儿怎样深沉的爱意?出嫁时满满当当的三十六担嫁妆,在那个战火纷飞的年代又将遭遇怎样的劫难?

一个时代已经远去。属于高诵芬女士的时代终究将与我们渐行渐远。读罢全书,掩卷沉思……