阿月浑子,即开心果的学名,属于漆树科黄连木属,是一种落叶性的小型乔木。作为全球范围内备受推崇的干果,开心果在各大超市中价格居高不下,这与其稀有性密切相关。其原产地位于中亚、西亚等欧亚大陆的干旱地带。开心果不仅营养价值极高,含有丰富的维生素以及钙、镁等多种必需的微量元素,而且具有低脂肪、低热量、高纤维的特点。目前,开心果在中国的种植范围较为有限,主要分布在新疆南疆和甘肃甘谷等地,产量相对稀少。
一、开心果的生长特性
开心果树因其源于干旱环境,因而对光照有着强烈的需求,同时它无法适应高湿度和积水的情况。在中国东部地区,开心果的种植效果并不理想。它更倾向于在阳坡山地、深厚的石灰质土壤或者排水性能优越的沙壤土中生长。在山东中部丘陵山地的一些区域,如泰莱地区和胶东丘陵,也存在适宜开心果生长的条件。此外,在贫瘠的山地和半荒漠地区,开心果也能正常生长。
开心果对温度的适应性较强,大部分地区均可种植,但需要足够的低温来打破芽的休眠期,并且需要长时间的干燥和炎热夏季以促进果实的成熟。这种特殊的温度需求限制了开心果在许多地区的种植。
开心果对水分的需求较为严格,适宜的降水量大约在300毫米左右,此时果实的产量最为丰富。即使在年降水量仅为80毫米的情况下,开心果也能开花结果。然而,必须严格控制水分的摄入量,过多的水分会导致树木死亡。但在夏季的需水敏感期,缺水又会造成果实的减产。总体而言,尽管开心果看似适应能力强,但其生长条件较为苛刻,因此在中国多数地区并不适宜大规模种植。
二、开心果种植基地的选择
尽管开心果耐贫瘠、耐旱、耐寒,但如果仅凭这些特性种植,产量将无法保证,只能维持树木的基本生存。因此,在实际生产中,应选择土层深厚、通气性良好的石灰岩壤土和沙壤土进行种植。此外,由于开心果容易受到晚霜冻害的影响,在选择种植地时应优先考虑面向南侧的山坡中部、开阔的平地或者南向避风向阳的谷地。
三、开心果的定植
开心果种植时,株行距以3米×4米或4米×5米为宜,每亩地大约可以种植33棵。定植苗木可采用成品苗或芽苗。开心果的树坑宜为深0.6米、直径0.6米。种植过程中应边栽种边踩实土壤,最后浇透水。种植时需注意雌雄搭配,因为开心果是雌雄异株的树种,自花授粉无法结果。一般每2行种植1行授粉品种,这样可以有效提高坐果率。建议种植园内种植多种品种,有利于品种间互相授粉,既可以提高产量,也有可能创造出新的品种。
四、水肥管理
开心果在幼树阶段不需要过多的施肥,只需每年施用一次基肥即可。在结果期,每2-3年可施肥一次。早春或秋冬时节,以氮肥为主,促进枝叶生长;第二次在果实膨大期,以氮、钾肥为主,促进果实增产;第三次在果实采收后,以堆肥、厩肥等有机肥为主,为来年的生长打下基础。在入冬前进行冬灌,效果更佳。
五、整形修剪和花果期管理
开心果喜光,以自然开心形为主。自然开心形的主要特点是通风透光良好,主干高约半米,主干上选留3-4个主枝,每个主枝上再选留3个侧枝,侧枝上配备枝组。
开心果嫁接苗一般在3-4年开始结果,花期在4月至5月,果实一般在8月至9月成熟。在自然授粉的情况下,开心果的结实率较低,因此需要人工授粉。采花后,应及时收集花粉,进行人工授粉。
六、山东地区的开心果种植实验
在育苗前,将开心果分为两组,一组剥壳,一组不剥壳。
首先,将挑选好的开心果放入水中浸泡24小时,取出并沥干水分,然后用湿纸巾包裹,再用锡箔纸包好,置于室温约20℃的环境中,大约一周左右。实际上,大约4-5天就有部分种子发芽,但遗憾的是,由于消毒不彻底,大约有一半的种子腐烂了。
腐烂的种子散发出浓重的臭味,种子变得软烂。及时将腐烂的种子清理掉,等待剩余的种子继续生长。当芽长到足够长时,将其移栽到小育苗杯中,由于条件限制,我使用了一次性杯子。
土壤采用腐殖土。种子露在外面,芽埋在土壤中,这样可以防止腐烂。第一次浇透水后,将育苗杯放在阴凉通风的地方,避免暴晒,以防芽苗受伤。
目前已经长到约十厘米左右。后续将继续观察并更新种植情况。