扬州，这座承载着千年文脉的古城，不仅以其旖旎的自然风光和深厚的文化积淀令人神往，更以其琳琅满目的特色产品让人流连忘返。下面将为您盘点扬州最具代表性的十大地道特产，每一款都蕴含着这座城市独特的历史印记和风味传奇，值得您静心探索。
一、高邮湖大闸蟹
高邮湖大闸蟹作为扬州最负盛名的河蟹品种，凭借其肉质饱满、蟹黄丰腴的特点，赢得了”蟹中之王”的美誉。这种生长在纯净高邮湖水域的大闸蟹，蟹身青壳金爪，蟹肉鲜嫩细腻，蟹膏金黄如脂，是秋季不可多得的时令美味。
二、扬州炒饭
扬州炒饭，又称”扬州三把抓”，堪称淮扬菜系的代表作。这道看似简单的米饭料理，实则凝聚了扬州厨师的匠心独运，精选虾仁、火腿丁、笋丁、豌豆等多种高档食材，经过独特的火候掌握和翻炒技巧，呈现出粒粒分明、色香味俱佳的绝佳口感。
三、高邮双黄鸭蛋
高邮双黄鸭蛋是扬州饮食文化中的瑰宝，这种产自高邮湖畔的优质鸭蛋，蛋内不仅含有两个饱满的蛋黄，还富含优质蛋白和多种维生素。蛋黄呈现独特的红白相间纹理，煮熟后蛋白嫩滑，蛋黄醇厚，是滋补养生的佳品。
四、扬州酱菜
扬州酱菜制作工艺源远流长，曾是清宫御膳房的御用小菜。其产品以鲜、甜、脆、嫩四大特点著称，其中乳黄瓜酱、宝塔菜、萝卜头等品种更是家喻户晓。这些酱菜色泽诱人，口感丰富，是扬州人餐桌上必不可少的佐食佳品。
五、扬州漆器
扬州漆器是中国漆器艺术的璀璨明珠，其制作历史可追溯至汉代。扬州漆器以生漆为原料，运用雕刻、镶嵌、描金等多种传统工艺，创造出工艺精湛、图案华美的艺术珍品。每一件漆器作品都凝聚着匠人的心血，具有极高的艺术价值和收藏价值。
六、扬州玉器
扬州玉雕享有”天下玉，扬州工”的美誉，其雕刻技艺在清代就达到了炉火纯青的境界。扬州玉器不仅在国内备受推崇，更曾参与北京奥运会金镶玉奖牌的设计制作。扬州玉雕作品题材广泛，工艺精湛，充分展现了中国玉雕艺术的独特魅力。
七、扬州剪纸
扬州剪纸作为中国非物质文化遗产的重要组成部分，以其清秀流畅的线条和精巧雅致的构图著称。扬州剪纸题材丰富，涵盖花鸟鱼虫、山水人物等各个领域，每一幅作品都凝聚着艺人的智慧和创意，具有独特的艺术表现力。
八、扬州包子
扬州包子历史悠久，制作工艺精细。其特点是皮薄馅足，造型优美，馅料种类丰富多样，包括鲜美的蟹黄包、香甜的豆沙包、营养丰富的三丁包等。扬州包子不仅味道绝佳，更是扬州早茶文化的代表，深受当地人喜爱。
九、扬州老鹅
扬州老鹅是淮扬菜系中的经典菜式，选用当地精心饲养的优质老鹅，经过独特的饲养方法和烹饪工艺，使肉质鲜嫩，风味独特。扬州老鹅菜肴不仅肉质鲜美，还富含多种营养成分，是滋补养生的佳肴。
十、谢馥春
谢馥春创立于清朝道光十年（1830年），是中国化妆品行业的先驱。其产品以”轻、白、红、香”为特色，曾荣获巴拿马国际博览会金奖，成为中国历史上首个获得国际大奖的化妆品品牌。谢馥春不仅代表着扬州的传统文化，更是中国化妆品行业发展的见证者。
扬州的这些特色产品，不仅丰富了城市的物质文化，也为游客提供了独特的体验机会。若有机会来到扬州，不妨品尝这些地道美食，感受这座城市的文化魅力和独特风情。