在当今都市的繁华街巷中，各式各样的餐饮店铺构成了城市景观的重要组成部分。这些店铺或矗立于高楼大厦的顶层，以醒目的金色招牌彰显其存在；或散落在街角巷尾，以朴实的门面招揽顾客。
若要探究“饭店”一词的词源，不妨参考权威词典的释义：
1. 指规模较大且设施完备的住宿场所。
2. 与“饭馆”同义。
由此可见，“饭店”这一称谓具有双重含义：既可指提供食宿的高级酒店，也可指提供餐饮服务的小型店铺。
一、传统意义上的饭店
值得注意的是，“饭店”并非外来词汇，而是中国本土的口语表达，其历史可追溯至元代。
元代杂剧作品《戬江亭》中便有“我欲啖食，行至那饭店之门前”的台词，此处明确指向餐饮店铺。
明代冯梦龙所著《醒世恒言·张淑儿巧智脱杨生》中记载：“携手同往饭店之内安顿”，此处的“饭店”则指提供住宿的场所。
清代吴敬梓笔下的《儒林外史》第四十八回描述王玉祥“一路行至苏州”，“将行囊安置于山塘附近之饭店”的情节，同样表明“饭店”可指旅舍。
在中国古代，官方提供的食宿场所通常称为“馆”或“驿”，而民间经营的餐饮店、旅店则多使用“逆旅”、“客店”、“客栈”、“饭庄”、“食店”等名称。“饭店”仅是众多称谓中的一种。
二、现代语境下的饭店
当前我们所见的规模宏大的“饭店”，虽然名称具有中国本土特色，但其经营模式却源自西方，与元代以来本土“饭店”的内涵存在本质区别。
追溯历史，1850年，世界上首家中型以公司体制运营的“大饭店”在法国巴黎落成。
1855年，巴黎卢夫勒饭店以皇宫式建筑风格开业。
1864年，柏林凯撒大饭店正式投入运营。
1908年，美国纽约州斯塔特勒饭店建成。
清朝末年，随着列强入侵，西式旅馆模式的“饭店”逐渐传入中国。
1901年至1939年间，在京津沪三大城市，共设有30家大型旅馆，其中25家被称为“饭店”，5家称为“旅馆”。
西式旅馆不仅名称多采用“饭店”这一称谓，其建筑风格、设施配置及管理模式均与中式传统客栈截然不同。
传统的民间客栈多为庭院式、园林风格的平房建筑，通常只提供住宿服务，不设餐饮和娱乐设施，房间设施简陋。
而西式饭店多采用高层建筑设计，外观华丽，内部配备电话、电灯、暖气等设施，卫生间提供冷热水供应，地面铺设地毯，并设有电梯系统；此外还设有大型餐厅、屋顶花园、舞池、球房、会客室、小卖部等设施。客房按等级划分，实行差异化定价。
尽管古代“饭店”确实包含餐饮店铺的含义，但在现代大型饭店日益普及的背景下，“饭店”这一名称已不太适合形容路边小型餐饮店。建议采用更具民族特色的命名方式，例如“XX馆”、“XX园”、“XX居”、“XX楼”、“XX轩”等。