坚果类食品自古以来就被誉为“延年益寿”的佳品，它们与人类的健康长寿有着密切的联系。
在众多坚果中，花生的地位无疑是最为突出的，它既可以作为休闲零食直接享用，又能制作成各种风味的美食，深受人们的喜爱。
花生被认为具有延年益寿的功效，那么在食用花生时，生吃和熟吃究竟有何区别呢?
花生究竟应该生吃还是熟吃呢?
花生属于豆科植物，是一种一年生的草本作物。
花生的成熟果实就是坚果，由于坚果中含有丰富的营养成分，因此被称为“延年益寿果”。
除了成熟的花生果实外，花生的其他部位也富含丰富的营养。
与西方人偏爱牛排不同，东亚人更加注重食物的营养价值，因此花生对于广大中国人来说尤为重要，能有效预防老年斑和老年高血压等健康问题。
花生的营养成分非常丰富，主要包括蛋白质、维生素以及不饱和脂肪酸等，其中不饱和脂肪酸可以促进人体的新陈代谢，让人看起来更加年轻有活力，而蛋白质和维生素则可以提高人体的免疫力。
因此，花生这种坚果由于其丰富的营养成分，被广泛地用于制作各种糕点和零食，不少老年朋友为了抵抗衰老的侵袭，也会每天坚持吃几颗花生来保持身体健康。
在许多农村地区，花生还被用作食材，比如北方人在吃饺子时会用到花生碎这样的配料，使得饺子更加香浓可口，还能抵御严寒。
虽然南方人对米饭情有独钟，但江浙一带也将花生应用到许多食品中，比如糖葫芦就有将山杏和花生结合起来制作糖葫芦。
除了这些，坚果中的瓜子、开心果等在西方都流行的小零食，其中的美国大杏仁也将花生作为调味剂用于制作食品，越南米纸卷中也将花生碎作为酱汁加入到其中。
由此可见，花生在世界各地都广受欢迎，除了其营养价值高，还因为它极大地丰富了世界各地的饮食结构。
很多人吃坚果都会选择将其烤熟再吃，其实这并不是因为生坚果不好消化，而是因为这样口感更好，更容易为食物增加风味。
如果问起你什么时候最想吃零食?
估计很多人马上就能回答，那就是看着了电视剧电影，或者玩着游戏的时候手里空空落落找不到东西吃的时候，就特别想来一把开怀畅吃。
所以为了增强观影体验，不少人都会准备一些零食充个戏，这样就更能融入剧情了。
各大电影厅里的爆米花、饮料和糖果都是这个原因制作出来的，它们除了看起来好看，还能给整个观影过程增添许多乐趣，而且人们去电影院看电影吃零食已经成为一种风俗习惯。
那么回到坚果的话题上，花生自然也成为大家观影时手里最常见的一种零嘴儿。
但是熟制的食品一定要经过特殊工艺制作才能安全食用，所以很多人会问，坚果牛皮糖不能直接拿来吃吗?
熟花生是通过炸、炒、蒸等方式加工出来的，其有自己的特色和口味之外，还可以增加香气，使人们在食用的时候更加享受绝妙体验。
然而很多人觉得熟制后的营养价值比较低，不如生花生，因为熬煮温度和时间太长会导致营养流失。
那么其实相比起来，营养比较高的是生花生。
因为煮熟、炒熟或者蒸熟的过程中，营养成分都会减少或改变，所以熟花生可能会缺少一些维他命。
然而有些人群本身慢性胃炎或者肠道吸收障碍的问题就比较麻烦，他们们经常会感觉胃胀或者消化不良等等，这时候如果用熟制的花生代替就是个科学选择。
不能以偏概全，有些人生态本身就比较虚寒级怕冷，如果吃了凉性的食物就容易腹痛或者影响肠胃健康，这个时候只能换成自己适合的样式进食，美味就比较次要了。
很多中老年朋友身体本身就比较虚寒，要是加上嗜凉和不运动那就更容易导致六经变病，这个时候如果进食冰淇淋就容易影响健康，所以呢，这个时候选择熟制的零售就比较好。
熟制的方法有很多，可参考的方法也只有那么两三点，一般情况下，有些老年朋友不能大意过敏症，精心自制普通薄脆时最好能选油少、糖少、盐少等几个点去把控质量。
如果你选薄脆时能够尽量减少糖分的话，可以选择自己在家先将其建造好，然后先入冰箱冷冻存储再拿出来炸，这样既保证了新鲜程度又节约于费用，是个不错的办法。
还可以尝试煮花生及凉拌花生也不错，简单快捷又没负担，还有脆脆香甜的口感和淡淡香香米醋味道，非常适文件朋友们使用。
熟制后大家不要以为全要再加工成熟，其实将带壳子剥壳之后还有很多水果，比如栗子、红薯、冬瓜等可以蒸熟后再放进冰箱冷冻保存，在想要使用时取出来解冻再解冻成半制成品使用，让大家有更多元化选择避免浪费。
但是要注意的是，对于部分病史较严重的人群来说，如果选油炸或炒制的话不如转为蛋糕排或者换成其他做法比较好，还能起到防止病情复发的保护作用。
中老年朋友们最好能缩小膳食宽度，多看看医师建议来制定饮食计划。
若果您还有疑问，可以找专业医师咨询一下，让您在这方面不会浪费空间。