朋友们好，我是家常美食的分享者。我热爱美食，每天都会用家常食材，为家人烹饪出美味佳肴！如果你也对美食情有独钟，我们可以共享彼此的烹饪经验，互相学习，为亲朋好友奉上更多营养丰富、口感绝佳的美食！
随着秋天的到来，天气逐渐转凉。经过炎炎夏日的消耗，现在是为我们身体补充能量的好时机！作为北方人，常饮食以面食为主。想要补充营养，面食可是不可或缺的。今天，我要给大家分享一道葫芦馅蒸饺的做法，这蒸饺外皮薄如蝉翼，馅料鲜美可口，甚至比韭菜、茴香蒸饺还要好吃。
葫芦蒸饺
提到菜葫芦，大家都知道这是一种美味又营养的蔬菜。最近这段时间，正是菜葫芦的丰收季节，不仅价格亲民，而且营养丰富。菜葫芦富含维生素C，多吃可以增强免疫力！虽然炒葫芦是很常见的做法，但今天我们要换一种新吃法——做成葫芦蒸饺。
【所需食材】：菜葫芦、猪肉、面粉、葱姜、粉条、花椒粉、食用油、食盐。
【具作步骤】：
先准备500克面粉，将其中一半用热水烫面，另一半用凉水和面，然后将两者混合揉成面团，盖上盖子醒面10分钟。
将猪肉剁成肉馅，粉条泡软切碎，葱姜切末备用。在肉馅中加入粉条、葱花、姜末、蚝油和酱油搅拌均匀。
接着将菜葫芦去皮切丁，放在纱布中挤出水分。将肉馅与菜葫芦混合，加入花椒粉、食用油和食盐搅拌均匀。
在案板上撒些干面粉，将面团揉成长条状，切成均匀大小的剂子，擀成饺子皮。
将饺子皮包上馅料制成蒸饺。在蒸笼上铺上笼布，将饺子摆放好，凉水上锅蒸。水开后蒸15分钟即可出锅。
【小贴士】：
1. 和面时建议采用半烫面的方法，这样制作出的蒸饺外皮薄而。
2. 菜葫芦水分较多，建议先切成小丁挤出水分。
3. 饺子生胚做好后无需再次醒发，直接上锅蒸熟即可。
以上就是葫芦蒸饺的制作方法啦！做好的蒸饺外皮薄馅料鲜美。无论是作为主食还是小吃都非常美味。喜欢这道葫芦蒸饺的朋友们不妨试试吧！