1. 烷烃（alkanes）：
烷烃是最简单的脂肪烃衍生物，由一个或多个碳原子组成。根据碳原子的数量，烷烃可以分为甲烷（CH4）、乙烷（C2H6）、丙烷（C3H8）等。烷烃通常具有直线形结构，并且可以通过加成反应、取代反应等化学过程进行合成。
2. 烯烃（alkenes）：
烯烃是由两个碳原子组成的直链或支链的不饱和脂肪烃衍生物。它们具有双键，可以发生加成反应、氧化反应等化学反应。烯烃是许多天然产物和合成化学品的基础，如乙烯（C2H4）是制造聚乙烯（塑料的一种）的基本原料。
3. 炔烃（alkynes）：
炔烃是由三个碳原子组成的不饱和脂肪烃衍生物，其中有一个双键。与烯烃类似，炔烃也可以发生加成反应、氧化反应等化学反应。炔烃在工业上也有广泛的应用，例如作为火箭燃料的主要成分之一。
4. 烃（aromatic hydrocarbons）：
烃是指那些含有苯环结构的脂肪烃衍生物。苯（C6H6）是最简单也是最重要的烃，它是由两个碳原子和一个氢原子组成的环状分子。烃具有独特的物理和化学性质，如高沸点、低挥发性、良好的绝缘性和导电性等。
5. 脂环烃（aliphatic hydrocarbons）：
脂环烃是由四个或更多个碳原子组成的环状脂肪烃衍生物。它们可以是单环、双环或多环结构。脂环烃具有较低的熔点和沸点，但具有良好的溶解性和化学稳定性。
6. 杂环烃（heterocycles）：
杂环烃是由碳原子和其他元素（如氮、氧、硫等）形成的环状化合物。杂环烃可以是单环、双环或多环结构，并且具有多样的化学性质和生物活性。
7. 萜类（terpenes）：
萜类是一类广泛存在于植物中的脂肪烃衍生物，它们具有复杂的骨架结构，通常包含一个五碳环和一个六碳环。萜类化合物在植物的生长、发育和防御机制中起着重要作用，也是许多香料和物的来源。
这些脂肪烃衍生物在化学、生物学、材料科学和医等领域都有着重要的应用。通过研究它们的结构、性质和反应机理，科学家们能够开发出新的合成方法、新材料和物，从而推动科学技术的发展。