1. 蒸锅或蒸笼：蒸马拉糕需要用到蒸锅或蒸笼来蒸制。选择一个好的蒸锅或蒸笼是关键，它们应该能够均匀地传递热量，使糕点受热均匀，避免底部烧焦而顶部不熟。
2. 蒸盘或蒸屉：在蒸锅中铺上一层干净的蒸盘或蒸屉，这样可以防止糕点粘在锅底。确保蒸盘或蒸屉的大小适中，以便可以放入足够的糕点。
3. 擀面杖或木槌：用来将糯米粉和糖混合后揉成面团。如果使用擀面杖，要确保它足够长，以便可以覆盖整个面团；如果使用木槌，则要确保它足够宽，以便可以敲打面团使其变得光滑。
4. 筛子：用于将糯米粉和糖混合后的混合物过筛，去除颗粒，使混合物更加细腻。
5. 模具或裱花袋：用来塑造糕点的形状。如果没有现成的模具，可以使用裱花袋和裱花嘴来制作各种形状的糕点。
6. 刷子：用于刷上一层薄薄的水或油，这样可以使糕点表面更加光滑，防止粘连。
7. 保鲜膜或油纸：用来包裹糕点，防止其吸收过多的水分，影响口感。
8. 计时器：用于控制蒸制的时间，确保糕点完全熟透。
9. 刀具：用来切割糕点，方便食用。
10. 防粘手套：在处理糯米粉和糖时，戴上防粘手套可以避免手部沾满面粉，保持清洁。
11. 烤箱：如果需要烘烤糕点，可以使用烤箱预热至适当温度，然后将糕点放入烤箱中烘烤至金。
12. 其他工具：如搅拌碗、量杯、秤等，根据个人喜好和需求准备。
在制作蒸马拉糕的过程中，还需要注意以下几点：
– 糯米粉和糖的比例要适中，过多会导致糕点过硬，过少则会影响口感。
– 揉面团时要充分揉匀，直到面团光滑有弹性。
– 蒸制时间要根据糕点的大小和厚度来调整，通常需要15-30分钟。
– 蒸好后不要立即取出，让糕点在蒸锅内静置几分钟，这样可以让糕点更加。
– 可以根据个人口味添加不同的馅料，如红豆沙、芝麻、花生碎等。
通过以上工具和技巧，你可以制作出美味的蒸马拉糕，享受这道传统美食带来的独特风味。