材料准备：
1. 生花生米（最好选择新鲜、无霉变的）
2. 粗海盐或食用盐
3. 烘焙纸或油纸
4. 烤箱
5. 烤盘
6. 小锅或平底锅
7. 耐热手套或夹子
8. 刷子或小铲子
9. 计时器
制作步骤：
1. 预热烤箱：
– 将烤箱预热至180°c（356°f）。
– 在烤盘上铺一层烘焙纸或油纸，防止花生粘在烤盘上。
2. 浸泡花生米：
– 将花生米放入大碗中，加入清水，水量要没过花生米。
– 加入粗海盐，确保每颗花生米都均匀覆盖一层盐。
– 让花生米浸泡至少30分钟，这样可以让花生米充分吸收盐分，并开始。
3. 沥干水分：
– 将浸泡好的花生米捞出，用筛网沥干水分。
– 这一步很重要，因为多余的水分会影响花生米的口感。
4. 烤制花生米：
– 将沥干水分的花生米放在烤盘上，尽量铺得均匀一些。
– 使用耐热手套或夹子轻压花生米，使其更加紧实。
– 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约10-15分钟。
– 中途可以一次花生米，以确保受热均匀。
5. 检查花生米：
– 烤制时间根据花生米的大小和烤箱的实际情况可能会有所不同。
– 当花生米表面呈金且有轻微的裂纹时，即可取出。
6. 冷却与享用：
– 将烤好的花生米从烤箱中取出，放在通风处自然冷却。
– 完全冷却后，花生米会更加酥脆。
– 你可以根据个人口味撒上一些调味料，如辣椒粉、孜然粉等，增加风味。
注意事项：
1. 确保使用的盐是粗海盐，因为粗海盐含有更多的矿物质，能更好地提升花生米的风味。
2. 烤制过程中要注意观察，避免花生米烤焦。
3. 为了保持花生米的脆度，不要过度烤制，以免变得过于软糯。
4. 如果你喜欢更浓郁的香味，可以在烤制前将花生米用香料（如五香粉、八角等）腌制一段时间。
按照以上步骤，你就能在家中制作出香到掉渣又嘎嘣脆的盐焗花生米了。享受你的美食时光吧！