羊蹄筋家常做法如下：
材料：羊蹄筋、青蒜、红椒、葱、姜等。
步骤：
1. 将羊蹄筋处理干净，放入高压锅中加入适量的水，加入葱姜等调料，煮约半小时至软烂，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入羊蹄筋翻炒，炒至表面微焦，加入青蒜段和红椒继续翻炒。
3. 加入盐、糖、料酒等调味料，根据个人口味调整味道。
4. 翻炒均匀后，加入适量清水，煮至汤汁浓稠即可出锅。
秘诀：羊蹄筋要煮软烂，口感更佳；炒制时火候要掌握好，避免炒焦；调味料根据个人口味适量调整。享受美味的同时，注意食材的新鲜和卫生安全。
温馨提示：羊蹄筋是一种营养丰富的食材，适量食用有益健康。但要注意适量，过量食用可能会导致消化不良等问题。