高压锅熬出奶白色大骨汤的秘诀大公开

高压锅熬出奶白色大骨汤的秘诀在于掌握几个关键的步骤和技巧。首先，骨头需要事先浸泡清洗干净，去除血水和杂质。其次，在高压锅中加入足够的清水，将骨头放入，加入适量的料酒或姜片去腥味。然后，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。最重要的是保持锅内的压力稳定，不要频繁开盖，以免破坏汤的鲜美和口感。炖煮时间要足够长，骨头中的胶原蛋白和营养物质才能充分溶解到汤中，使汤变成奶白色。最后加盐调味即可。这样熬出的大骨汤既浓郁又营养，适合家常食用。