要在手机上打开文件时不再每次都选择默认应用，可以通过设置手机系统的全局或特定文件类型的默认打开应用来改变这一行为。以下是一些常见手机操作系统的设置方法：
对于安卓手机，首先打开手机的“设置”应用。接着，找到并点击“应用管理”或“应用和通知”选项。在这里，你可以看到所有已安装的应用。选择一个应用，然后点击“默认应用”或“设置默认应用”选项。你可以选择一个应用作为特定文件类型的默认打开应用，如PDF、Word文档等。如果你希望不再弹出选择应用的界面，可以直接设置为某个应用，这样以后再打开同类型的文件时，就会直接使用该应用打开，而不再询问。
对于苹果手机，首先打开“设置”应用。接着，找到并点击“通用”选项。在这里，点击“默认应用”或“默认应用设置”。你可以看到各种文件类型的默认打开应用设置，如网页、邮件、地图等。选择一个文件类型，然后选择你希望作为默认打开应用的应用。如果你希望不再弹出选择应用的界面，可以直接设置为某个应用，这样以后再打开同类型的文件时，就会直接使用该应用打开，而不再询问。
需要注意的是，不同品牌和型号的手机，其设置路径可能略有不同。如果你的手机系统版本较旧，也可能找不到完全相同的设置选项。在这种情况下，你可以尝试在设置应用中搜索“默认应用”或“设置默认应用”等关键词，或者查看手机的用户手册以获取更详细的指导。